2010. május 31.

ZABKENYÉR ELŐTÉSZTÁVAL


Tegnap zabkenyeret sütöttem, nyihaha és bár a kertben 35 fok volt, mégis jól jött vacsorára egy kis friss kenyér.
Nagyon finom lett, pedig nem is vártam ezt egy zabkenyértől, csak arra gondoltam, hogy ilyet még nem sütöttem...
Hiába na, szeretem a kihívásokat:-))

ZABKENYÉR ELŐTÉSZTÁVAL

10 dkg magyar előtészta
1,6 dl víz
1 tk só
1 tk cukor
10 dkg zabliszt
2 ek zabpehely
20 dkg kenyérliszt
1 tk instant élesztő

A hozzávalókat összedagasztjuk és duplájára kelesztjük.
Átgyúrjuk, formázzuk és további 30 percet kelesztjük.
A kenyeret megszórjuk egy kis liszttel és zabpehellyel.
Hideg sütőbe toljuk és feltekerjük maximumra a hőmérsékletet.
Ettől számítva 10 percig így sütjük, majd 190 fokra csökkentjük a hőt és további kb. 35 perc alatt készresütjük.

8 megjegyzés:

Andi írta...

Gyönyörű a kenyér...irigy a 35 fokért... :-)

szemirámisz írta...

Finom lehetett, olyan puhának látszik!

Kéne vennem zablisztet,csak zabkorpám van itthon...

Gizi írta...

Nagyon szép kenyér!!! Én is irigykedem, itt éppen 15 fok van.:(

Latsia írta...

Andikám nekem kevesebb is elég lenne, küldök egy kicsit jó?:-)

Szemirámisz, tényleg nagyon puha!
Nem hittem volna, hogy ilyen fini lesz. A zabkorpádból tehetnél a zabpehely helyett 2 ek-nyit, de a zablisztből vegyél ha tudsz egy kicsit.
Nagyon egészséges (ezt biztosan tudod, azért is van Neked) a zab....10-15 %-kal csökkenti a koleszterin szintet.

Az emészthetetlen rostok megszívják magukat nedvességgel, eltelítenek, mozgásra késztetik a beleket, szinte "kisöprik" a bélrendszert és ezáltal serkentik az emésztést.

Jó sok zab- vagy búzakorpát kellene enni és akkor biztosan kevesebb bélbetegség fordulna elő.

Gizike, köszi, küldök Neked is egy kis meleget!:-)

H. Mária írta...

Régen nem voltam itt. Már több mint egy hete nem volt gépem, meg az egészségem se volt jó. Most próbálom a lemaradást behozni. :)

Yasmine írta...

Azta, gyönyörű lett ez is!! Nekem is van zabkorpám, megpróbálom az aprítógépben megőrölni egy kicsit. Igazad van, érdemes próbálkozni. Ilyen csodás dolgok születnek belőle :))

Bianka írta...

Nagyon szépséges lett, mesteri

egycsipet írta...

Nagyon szép lett, le a kalappal ismét! :)