2011. március 31.

TENGERI TÁL MANGÓSALÁTÁVAL





Az úgy volt, hogy maradt egy szelet lazac, egy zacskó tintahal és némi koktélrák...
Márpedig lassan semmi nem maradhat, mert költözünk, tehát nosza, fel kell használni...

A mangót nemrég kedveltem meg.
Mindenkinek ajánlom, aki szereti, de már unja a megszokott salátákat, próbáljon meg belekockázni egy mangót.
Én pld. régóta nézegetem, de nem voltam megkattanva érte, mostanában azonban előszeretettel használom... hamár ugye saláta... mert nyilván nem enném egy jó kis mákosnudlihoz vagy helyett:-)

TENGERI TÁL MANGÓSALÁTÁVAL


2 ek olívolaj
1 szelet lazac
25 dkg tintahalkarika
20 dkg koktélrák
2 gerezd fokhagyma áttörve
1 marék friss koriander
1 tk chilipehely

A forró (fokhagymával  megszórt ) olívaolajon pár perc alatt megsütöm a lazac mind2 oldalát, kiveszem a serpenyőből és félreteszem.
A serpenyőbe dobom a chilit, a koktélrákot és a tintahalat és max. 4-5 perc alatt megsütöm őket.
Tovább nem szabad, mert gumis lesz a tintahal.
Rászórom a friss koriandert és összeforgatom.
A lazacot kettévágom és 2 tányérra teszem, megszórom a serpenyő tartalmával és a salátával tálalom.

Mangósaláta

A mennyiségek ízlés szerintiek, kettőnknek én 1-1 tálra tettem:

1-1 marék vegyes saláta
1 mangó hámozva felkockázva
1 marék pisztácia
1-1 marék főtt fehérbab
1 marék friss koriander
1-1 ek olívaolaj

8 megjegyzés:

Edó írta...

Jaj Latisa,ez kész orgia!!!:)Kérek szépen!

Nelli írta...

Klárikám!
Ezért a sok finomságért, amit nálad látok mindig fogadj szeretettel tőlem egy "jó szót".
http://eszterszappan.blogspot.com/

családi tűzhely írta...

Hú, ez nagyon guszta, szinte leugrik a monitoromról:)

Szabó Réka Manon írta...

Ebédidő van lassan, úgyhogy jöttem megnézni a legújabb remekművet! Igazán ínycsiklandó! A mangóra én is most kaptam rá, nagyon finom, bár meglepett, hogy akkora magja van! ;)

Bianka írta...

Annyira guszta és nyárias

Ditta írta...

Szédületesen néz ki,csodásak a fotók is!

Gizi írta...

Isteni!!! Imádnám!!! A képek pedig leírhatatlanul mesések.:)

Latsia írta...

Edóka küldöm!:-)
Tudod, nekem is fura, de már megszoktam, hogy a tengeri dolgok olyan mindennapos ételek itt Svédo-ban, mint Cipruson, mint otthon nálunk a főzelékek voltak...

Nellikém, köszönöm szépen!:-)

Családi tűzhely, amíg jó helyre ugrik nincs is gond:-)

Réka, aranyos vagy. Igen érdekes ez a mangó dolog, néha már úgy meg is kívánom, pedig nem azon nőttem fel:-)

Bianka, köszi, vágyon is már a nyárra, nemsokára ott leszek!

Ditta, köszi!:-)

Gizikém gyere és készítek Neked!:-)