2011. december 22.

TOJÁSLIKŐR



Nálunk már majdnem készen van az összes karácsonyi süti...
Hoztam egy kis itókát ma, isteni finom és nagyon könnyű, még van idő elkészíteni!
A receptet Mohakonyha oldaláról hoztam el, bemásolom, köszönöm szépen!:-)

TOJÁSLIKŐR

6 tojássárga
30 dkg porcukor
5 dl tejszín
3 dl vodka / konyak
1 rúd vanília

A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverem a robotgéppel, hozzáadok 1 dl tejszínt is.
Közben a maradék 4 dl tejszínt a vaníliarúd kikapart belsejével és a félbevágott rúddal felteszem főni.
A forró tejszínt apránként hozzáöntöm folytonos keverés közben a tojássárgás masszához, majd az egészet visszatéve a tűzre, kis lángon a kézi habverővel keverve besűrítem. (sodó állaga lesz)
Ha valaki tart ettől, az gőz fölött készítse, így nem lesz rántotta belőle.
Hideg vízben lehűtöm és hozzáadom a vodkát, ekkor kiszedem a vaníliarudat belőle. Üvegekbe töltöm és hűtőben tárolom.



4 megjegyzés:

Ottis írta...

Békés, Boldog Karácsonyt kívánok neked!

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Nagyon szép, békés, meghitt áldott karácsonyi ünnepeket kívánok sok szeretettel:-))

Bianka írta...

Áldott, békés ünnepeket kívánok

Moha írta...

Örülök, hogy ízlett nektek is! Ez nálunk nem maradhat el karácsonykor és húsvétkor.