RUMOSDIÓ FAGYI

A receptet Szepykének ajánlom, mert tudom, hogy szereti:-)))

Az én drága Nagymamimnak van egy jó kis vaníliasodó illetve rumsodó receptje...
Annyira finom, hogy általában a többszörösét készítette, ha azt akarta, hogy az éppen aktuális sütihez is maradjon, mert 7-en voltunk unokák és még a kíhűlés előtt (nemhogy a tálalás előtt), szépen bekanalaztuk:-))
Azt ugye mondanom sem kell, hogy amikor még mi gondolatban sem voltunk, ugyanezt tették a gyerekei, akik 5-en voltak, vagyis Anyukámék:-)))
Nem igazi rumot tett bele miattunk, hanem aromát, de az igazival is működik.
Csak ha fagyinak akarjuk óvatosan az adagolással, mert az alkohol nem arról híres, hogy megfagy:-)

És akkor a minap olvastam, hogy Szepyke Rumosdió fagyit enne:-)
Gondoltam, próbáljuk meg a Nagyi receptjét fagyivá változtatni:-)

Az alábbi receptben ha a rumot vaníliára cseréljük (1 ek esszencia vagy 1 db vanília kikapart magja) vaníliasodó lesz, illetve ha lefagyasztjuk, vaníliafagyi.
Most viszont jöjjön a rumos változat, dióval, tehát a

RUMOSDIÓ FAGYI

3,5 dl tej
2,5 dl zsíros tejszín (36 %-os)
2 tojás sárgája
10 dkg cukor (lehet 5 dkg is, de a Nagyi....:-)
5 dkg dió darálva
5 dkg dió aprítva és 1 ek cukorral megpirítva
3 ek rumaroma

A tojássárgájakat a cukorral fehéredésig keverjük. Mixerben 1 perc.
A tejet a tejszínnel felforraljuk, hozzákeverjük óvatosan a cukros tojássárgájákat.
Kb. 15  perc alatt állandó kevergetés mellett, közepes lángon sűrűre főzzük.
Kihűtjük és hozzákaverejük a rumaromát, valamint a darált és a karamellizált diót.
A fagyigépbe tesszük és start!