NUTELLA HÁZILAG

Régóta több külföldi és magyar receptet olvasok a nutella házilagos elkészítésére és nagyrészüket el is készítettem... finomak voltak, de nem győztek meg! Nem véletlen, hogy sokan (nagy cégek) megpróbálták leutánozni a Ferrero remekét és senkinek nem sikerült... vannak jó csokis mogyorókrémek a piacon, de.... de aki nutellát akar, az megveszi az eredetit.
Tehát én sem szeretném eljátszani, hogy márpedig nekem sikerült és íme a tökéletes hasonmása a Ferrero Nutellájának, de.. megcsináltam ezt...
Szerintem és a család szerint, ez áll a legközelebb a nutella ízéhez, állagához és még külön jó benne, hogy amikor esszük - vallja be, aki nem kanállal eszi az üvegből leginkább esténként:-))) - nem marad az a ragacsos állag a szánkban a lenyelése után.
Tehát a lényeg, hogy nagyon finom és simán nutellaként működik a sütikben is.
Asszem hétvégén töltök vele valamit, különben megesszük az egészet nagykanállal!:-))
Eredetileg csak 10 dkg csoki volt benne, de nekem menet közbeni kóstoláskor (folyamatosan teszteltem!) az édeskevésnek tűnt, ezért megdupláztam.

NUTELLA HÁZILAG

1 csésze hámozott, pirított mogyoró
20 dkg tejcsokoládé
4 ek vaj
1 tk vanília esszencia

2 ek mogyoróolaj
5 ek sűrített tej
1/2 tk só

(170 fokon egy tepsin 10 percig sütjük a mogyorót, majd egy konyharuhára borítjuk, betakarjuk és "átgyúrjuk", így lejön a héja és kész a hámozott, pirított mogyoró.)

A csokit megolvasztjuk a vajjal együtt és belekeverjük a vaníliát.
A mogyorót a konyhai robotgépbe tesszük és kb. 4-5 percig a késes éllel daráljuk.
Hagyjuk, hogy forogjon lassan a gép és közben hozzákanalazzuk az olajat, közben óvatosan hozzáöntjük a csokoládékeveréket, a sűrített tejet és a sót. Krémesre keverjük.
Egy üvegbe töltjük és behűtjük.