3 szelet görögdinnye, magozva és kockára vágva
1 kígyóuborka kockára vágva
150 g feta sajt, kockára vágva
1 marék apróra vágott friss mentalevél
1/2 friss lime, héja és leve
tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Tedd a görögdinnyét egy nagy tálba a többi hozzávalóval együtt.
Nagyon finoman keverd össze és hűtsd be a tálalásig.
Tonhal tészta saláta
Hozzávalók:
250 g penne (Barilla vörös lencse Pennét használtam)
2-3 zellerszár apróra vágva
1 csésze fagyasztott zöldborsó,
felolvasztva
1 doboz (200 g) tonhal olívaolajban, lecsepegtetve
1/2 lilahagyma vékonyan felszeletelve
A mártáshoz:
1 érett avokádó
1 csésze sima görög joghurt
2 ek apróra vágott friss petrezselyem és további díszítéshez
1/2 citromlé
1 ek dijoni mustár
1-2 fokhagymagerezd
1 tk chili pehely só és bors, ízlés szerint
A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg, majd csepegtessük le és tegyük félre egy nagy tálba kihűlni.
Helyezzük a mártás összes hozzávalóit egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverjük simára. Kóstoljuk meg, ha szükséges, ízesítsük.
Öntsük a mártást a tésztára, és keverjük hozzá a zellert, a borsót és a tonhalat. Keverjük össze egy spatulával, amíg szépen bevonja a tésztát.
Egy nagyon finom, könnyen és gyorsan elkészíthető sütemény.
DIÓS-CSOKIS KOCKA
Tészta:
1 tojás
180 g cukor
100 ml olaj
200 ml tej
50 g darált dió
150 g liszt
1 tk sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
Krém:
125 g vaj
100 g étcsoki
250 ml tej
8 ek cukor
230 g darált dió
Tetejére:
őrölt egész dióbél
A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy 21 x 24 cm-es tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk pici liszttel.
A tészta hozzávalóit konyhai mixerrel összekeverjük és a tepsibe öntjük.
A sütőbe tesszük és 30-35 perc alatt megsütjük. Kivesszük és hűlni hagyjuk.
A krémhez egy lábosba tesszük a vajat, a csokit, a tejet és a cukrot.
Összemelegítjük, amíg a az összetevők megolvadnak, felforraljuk. Belekeverjük a diót és a kihűlt tésztára öntjük.
Lehűtjük, majd tálalás előtt megszórjuk egy kis őrölt dióval és kockára vágjuk, minden kockára egy dióbelet teszünk.
Latsia:
- nekem 25 perc alatt sült meg
- megfordítottam a tésztát, mielőtt leöntöttem a csokikrémmel, mert az alsó oldal teljesen sima
Ezt a finomságot hosszú évek óta sütöm és mindig nagy sikere van. A recept egy kedves ismerősömtől van, aki annak idején sok fiomságot osztott meg velünk az NLC fórumán. Köszönet érte Neked kedves Bibic1945.😍
A recept már fent van a blogon, ÍME, de ma még jobb képek lettek, és a régi posztnál van egy ciprusi hagyományról szóló írás is, gondoltam hátha valakit nem érdekel, így megosztom anélkül újra! 😍
SAJTOS RUDAK
40 dkg liszt
6 ek tejföl
20-25 dkg sajt reszelve
30 dkg margarin vagy vaj
1 ek só
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a sajt felét a tésztába tesszük, a sóval és a tejföllel összedolgozuk.
Előfordulhat, hogy 1 ek-lal több tejföl kell bele.
Azonnal kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagra, megkenjük 1 tojássárgájával és a reszelt sajttal jó bőven megszórjuk.
(Minél vastagabbra nyújtjuk, annál finomabb lesz!)
Derelyevágóval kb. 1,5 cm széles, 7-8 cm hosszú csíkokra vágjuk és mehet is a sütőbe.
180 fokon sütjük kb.15-20 percig.
Gyorsan kész!
Latsia: