CITROMOS - FŰSZERES HAL

CITROMOS - FŰSZERES HAL / Latsia

2 ek zsemlemorzsa
1 citrom reszelt héja
2 ek parmezán
2 ek petrezselyem aprítva
só, bors

1 ek vaj
1 ek olaj
4 szelet halfilé
1 citrom leve

A halszeleteket nagybb darabkra vágjuk.
Összekeverjük az első 5 hozzávalót.
A forró vaj és az olaj keverékére tesszük a sózott-borsozott halat és 3 percig sütjük.
Megfordítjuk, szintén 3 percig sütjük, majd rákanalazzuk a zsemlemorzsás keveréket és forró grill alá téve 2-3 perc alatt megpirítjuk.
A citromlevet ráfacsarva azonnal tálaljuk.