RÓKAGOMBÁS KONYAKOS TÉSZTA

RÓKAGOMBÁS KONYAKOS TÉSZTA / Latsia

30 - 40 dkg tészta
30 dkg rókagomba
1 hagyma
2 ek vaj
só, bors
2 dl tejszín
1 dl víz
2 ek konyak
1 sárgarépa
8 dkg reszelt sajt
rozmaring

A tésztát kifőzzül, leszűrjük.
Közben a forró vajra dobjuk a felaprított hagymát és a gombát, sózzuk-borsozzuk, átforgatjuk.
Felöntjük a tejszínnel, a vízzel és a konyakkal, 5 percig főzzük.
A meghámozott sárgarépát a hámozóval felcsíkozzuk.
Összekeverjük a tésztát a gombával, répával, sajttal és megszórjuk a rozmaringgal.