3 nap múlva utazunk melegebb éghajlatra, de közben megállunk egy kis pihenésre Budapesten is.
Ebből az alkalomból el kell használnom a maradék gyümiket, csokikat stb. és majdnem így született meg az alábbi finomság.
A krémje a már korábban feltett CSOKOLÁDÉS MÁLNATORTA receptje, a tésztája a minap bevált FEHÉRCSOKIS ÁFONYÁS CHEESECAKE-é, a barack meg volt a hűtőben a saját málnaterméssel együtt.:-)
A csoki sokkal szebb lesz, csak én nem vártam eleget a süti hűlésével, és hamarabb kivettem a kapcsos formából, erre elkezdett szétmenni, így gyorsan visszatuszkoltam a sütőpapírral együtt....na ezért nem olyan szép, mint amilyennek lennie kell, vagyis tükörsimának fent is körbe is egyránt.
De! Én ennél finomabb csokisabb csokikrémmel vagy mousse-szal vagy ganache-val nem találkoztam, hihetetlenül csokoládés!:-)
GYORS MÁLNÁS BARACKOS CSOKOLÁDÉ-MOUSSE TORTA
Kekszalap:
8 db Digestive keksz / 12 dkg
8 dkg vaj
A kekszet megdaráltam a késes robotgéppel és összekevertem az olvasztott vajjal.
Sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodtam.
Gyümölcsrátét:
3 sárgabarackot félbevágtam, kimagoztam és magházzal lefelé a kekszalapra fektettem.
Krém:
25 dkg fekete csoki (most egy kis tejcsoki is ment bele)
10 dkg vaj
8 dkg kristálycukor
2 tojás
1 tojássárgája
Egy edényben gőz fölött összeolvasztottam a fekete csokit és a vajat.
Egy másik edényben szintén gőz felett habosra kevertem a kristálycukrot a tojásokkal.
Összekevertem a 2 tál tartalmát és a barackkal kirakott kekszalapra öntöttem.
160 fokon 10 perc alatt összesütöttem és hűlni hagytam.
Málnával díszítve tálaltam.
Ez a számomra tökéletes desszert! Csupa csoki és némi gyümölcs! Imádom :)
VálaszTörlésTömör gyönyör :)
VálaszTörlésŐrületesen jól néz ki! Az ilyen tipusú tortákat imádom.Tudom nem könnyű sütemény, de hát nem is fogyókúrába szeretném illeszteni!:)
VálaszTörlésAmi, tényleg állati finom, egyszerűen nem lehet abbahagyni!:-)
VálaszTörlésÉs soem hittem volna, hogy az a 3 szem árva barack, amit beletettem ennyire finom krémes lesz benne!:-)
Bianka, az, de hatalmas gyönyör!:-))
Főz és fecseg, hát igen, abba valóban nem való!:-)
Tegnap kiszámoltam pontosan, hogy ez a torta mondjuk 4 főre elég ha szeretik az édességet(én simán meg tudnám enni egyedül is), és akkor 3400 kcal.... vagyis fejenként úgy 850..... de esküszöm ez megéri a bűnözést.
Ma meg úgyis levezekeltem a futópadon:-)
Eszméletlen gusztán néz ki!:-))
VálaszTörlés