KRÉMES TÉSZTA SONKÁVAL, BAZSALIKOMMAL ÉS SAJTTAL

Azt hiszem sosem fogom megunni a BBC GF receptjeit.
Gyorsak, könnyen elkészíthetőek és nagyon finom ételek születnek belőlük.
Az alábbi is az, némi változtatással.

KRÉMES TÉSZTA SONKÁVAL, BAZSALIKOMMAL ÉS SAJTTAL

2 főre

20 dkg szélesmetélt tészta
5 dkg Prosciutto
1 ek olívaolaj
1 tojássárgája
2 ek créme fraiche ( vagy 1 ek tejföl és 1 ek tejszín keveréke)
bors
friss bazsalikom
1 marék reszelt Parmiggiano Reggiano sajt

A tésztát kifőztem, leszűrtem, a főzővizet felfogtam.
Az olajon ropogósra sütöttem a felaprított sonkát.
Összekevertem a créme fraiche-t, a tojássárgáját, a bazsalikomot és a sajtot, megborsoztam.
A tésztához forgattam és hozzákevertem a sonkát is.
Ha szükséges, a főzővizből tehetünk hozzá egy kicsit, csak hogy krémesebb legyen a mártás.
Azonnal tálaltam egy kis sajttal még megszórva.