Caesar saláta

Én nem is értem, hogy ez az évek (10) óta kedvenc salátánk, hogy nem került még fel ide...
Na most felkerül.:-))
CAESAR SALÁTA

3-4 szelet fehér kenyér
4 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
1 fej jégsaláta
200 g paradicsom
80 g parmezán sajt

Az öntethez:
50 g olajos ringli /szardella/
2 tojás
1 citrom leve
2 gerezd fokhagyma
1 tk mustár
bors
6 ek olívaolaj

A kenyérszeleteket 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk és megpirítjuk fokhagymával ízesített olajban. Papírkendőre szedve felitatjuk róla az olajat és hagyjuk kihűlni.
A jégsalátát megmossuk, össztépkedjük és mély tálba tesszük.
Rádobjuk a felkockázott paradicsomot, és a kenyérkockákat.
Az öntethez a hozzávalókat összeturmixoljuk, és ráöntjuk a salira, majd parmezánnal meghintjük.

Kiegészítésem:
-én a kenyeret pirítós sütőben pirítom és utána a fokhagymával csak bedörzsölöm
-csirmellet felkockázok, sózok borsozok és hirtelen megsütöm olajban és ezt is belekeverem a saliba