CIPRUSI OLIVÁS SÜTI

Régi kedvenc újrasütve!💚

Ελιόπιτα κυπριακή - CIPRUSI OLIVÁS SÜTI

1 csésze = 3 dl

4 csésze liszt

1 csésze olaj (fele-fele arányban olíva-, és napraforgóolaj)

1 csésze narancslé

1 csésze magozott fekete olivabogyó

3 tk sütőpor

1 felaprított hagyma

1/2 csokor friss koriander felaprítva

1-2 ek friss menta felaprítva

szóráshoz: 1-2ek szezámmag nedvesítve, hogy ne égjen meg

A sütőporos liszttel elkeverjük az olajat és a narancslevet, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. 

A sütőformát kiolajozzuk és lisztezzük, beleöntjük a masszát, a tetejét átsimítjuk narancsleves kézzel és megszórjuk szezámmaggal. 

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 1 órát sütjük.  

Latsia: kuglófformában sütöttem (kikenve), még melegen egy tányérra fordítottam, majd visszafordítottam azonnal egy rácsra hűlni. Így is tálaltam, tehát nem, mint a hagyományos kuglófot, hanem ahogy a formában sült.