Régimódi almás pite

Régimódi almás pite

1 kg alma

40 dkg liszt

20 dkg vaj

15 dkg cukor

5 dkg zsír

2 ek tejföl

1 csomag sütőpor

1 tk fahéj

1 db tojás

1 csipet só

darált dió

1 db tojás a tetejére

A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sóval és a sütőporral. 

Rakd hozzá a feldarabolt vajat és a zsírt, majd morzsold el a liszttel. 

Add hozzá a tojást, a cukrot és 1-2 evőkanál tejfölt. 

Gyúrd össze, puha, rugalmas tésztát kell kapni. 

Vágd ketté, és formázz cipókat. 

Takard le, és tedd fél órára a hűtőbe.

 

Közben a megmosott, kimagozott almákat reszeld le, és szórd meg fahéjjal. 
Pihentetés után az egyik cipót rakd lisztezett felületre, gyúrd át, és nyújtsd ki. 

Egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral, és tedd bele a tésztát. 

Szórd meg darált dióval, majd oszd el rajta a kinyomkodott almát. 

A másik cipót is nyújtsd ki, és fedd be vele a tölteléket. 

A tetejét villával szurkáld meg, és kend meg egy felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 40 perc alatt. 

Várd meg, amíg kicsit hűl, és szórd meg fahéjas porcukorral.

Latsia:

- nekem alsó-felső sütésen 30 perc alatt megsült

- 1,5 kg almát tettem bele, mert az 1 kg kevés

“Jobbulást” vegán leves

“Jobbulást” vegán leves

1 ek olívaolaj

1/2 hagyma, aprítva

1,5 csésze sárgarépa, apróra vágva

1 csésze zeller, apróra vágva

2x400 g konzerv fehér bab

4 csésze zöldségleves

1/2 tk bors

1 tk só

1 tk kakukkfű

1 tk  kapor

1 marék friss spenót

levesbetét:

2 csésze főtt rizs vagy tészta

Egy leveses fazékban közepes lángon olívaolajon 5 percig pároljuk a zöldségeket.

Hozzáadjuk a zöldséglevest és a fűszereket, és főzzük 15 percig.

Hozzzáadjuk a friss spenótot és addig keverjük, amíg megpuhul.

Tálalás előtt felmelegítjük jól a levest, és  hozzáadjuk a babot és a rizst (vagy tésztát), de a rizst ne főzzük bele a levesbe, mert az összes húslevest felszívja és krémes lesz!

Kolbászos krumplileves

Kolbászos krumplileves

3 ek olaj

1 fej vöröshagyma

30 dkg sárgarépa

30 dkg fehérrépa

40 dkg burgonya

6-7 dl víz

2 babérlevél

1 tk. szárított kakukkfű,

40 dkg füstölt kolbász

1 csokor petrezselyem

1,5 dl tejföl

1 kicsi piros csilipaprika

Forró olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt krumplit és a répákat. Összeforgatjuk, majd felöntjük a vízzel, beletesszük a babérlevelet, a kakukkfüvet, sózzuk-borsozzuk, és fedő alatt kb.20 percig főzzük. 

A kolbászt vastagabb karikákra vágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk. 

A petrezselymet finomra aprítjuk. 

A kolbászt a kisült zsírjával együtt a levesbe keverjük, átforraljuk. 

Tejföllel tálaljuk, petrezselyemmel és csilivel megszórva.