CSOKOLÁDÉS MÁLNATORTA

CSOKOLÁDÉS MÁLNATORTA / Latsia

Ezzel a gyors és nagggyon finom sütivel leptem meg magam:O)
Na jó, nem egyedül ettem, de ez kifejezetten az én kedvemért készült.
Amúgyis szeretem a csokit gyümölccsel párosítani, de ez a málnás finomság....övön aluli volt a vonalainknak!:O)
Asszem belépett a kedvencek közé.
Egyetlen nehézség van csak benne, az, hogy ne együk meg a csokikrémet még azonnyomban melegen!:O)))))

25 dkg étcsoki
20 dkg liszt
20 dkg málna
18 dkg vaj
8-8 dkg porcukor és kristálycukor
3 tojás
1 tojássárgája
1 csipet só

A lisztet és a sót 8 dkg vajjal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és 1 tojást.
Labdává gyúrjuk és folpackba csomagolva félórára behűtjük.
Gőz fölött felolvasztjuk a csokit a maradék vajjal, szintén gőz fölött habosra keverjük a maradék tojásokat meg a sárgáját a kristálycukorral, majd hozzáöntjük a csokit és simára keverjük.
A tésztávla kibélelünk egy 20-22 cm-es formát, villával megszurkáljuk.
Letakarjuk sütőpapírral és szárazbabbal, 180 fokon 15 percig sütjük.
Levesszük a babot és a papírt, a helyére töltjük a csokikrémet és 160 fokon10 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd kivesszük a formából és ráhalmozva a málnát, tálaljuk.

Latsia:
- nekem még felvett egy pici lisztet a tészta a hűtés után
- isteni finom a csokikrém, máskor is felhasználom majd
- nagyon könnyen kijön a tészta a formából