FŰSZERES NARANCSOS BABLEVES / Latsia
2 ek olívaolaj
2 hagyma
45 dkg sárgarépa
1 ek garam masala
1 ujjnyi friss gyömbér
1 narancs leve
1 l zöldségleves
2 dl zsírszegény kókusztej
410 g vegyesbab - konzerv főtt
2 ek koriander
A forró olajon alacsony hőfokon 15 percig párolom a felaprított hagymát és sárgarépát.
Hozzáadom a garam masala-t és a reszelt gyömbért, további 1 percig főzöm.
Felöntöm a narancslével és a levessel, felforralom és kislángon további 10 percig főzöm.
Beleöntöm a kókusztejet és pürésítem botmixerrel a levest.
Hozzákeverem a babot, átmelegítem, megszórom a frisss aprított korianderrel és tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése