RIBIZLIS - ÁFONYÁS SÜTEMÉNY

Mielőtt délre jöttünk volna, összedobtam egy gyors sütit, ami egy korábban barackkal és málnával sütött változata, de most csak féladag.
Volt még egy kis friss, saját termésű bogyósgyümölcsöm a hűtőben és el kellett használni.
De milyen jó ötlet volt!:-)


RIBIZLIS - ÁFONYÁS SÜTEMÉNY
12,5 dkg vaj
15 dkg világosbarna cukor
1/2 tk vaníliaesszencia
2 nagy tojás
10 dkg liszt
1/2 tk sütőpor
2,5 dkg darált mandula
2 marék ribizli + 1 marék áfonya
1 marék aprított mandula és pisztácia vegyesen
1 ek porcukor a szóráshoz

Egy 18-as formát kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A vajat megolvasztjuk, hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a cukrot, a vaníliát és a tojásokat és krémesre keverjük.
Belekeverjük a lisztet, a darált mandulát és a sót.
A masszát a formába öntjük és megszórjuk a friss gyümölcsökkel, majd a mandulával és a pisztáciával és 40 percig sütjük.
Letakarjuk fóliával és további 20-30 percig sütjük.
Tűpróba, de nem kell teljesen száraznak lennie, a közepén kicsit ragadós lehet, ami majd hűléskor lesz pont jó.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk és szeleteljük.

Latsia:
- nekem 40 perc alatt majdnem kész lett, úgyhogy akkor letakartam és még 10 perc kellett a teljesen átsüléshez, de ez ugye sütő függő
- nem szórtam meg porcukorral, mert ez egy nagyon szaftos édes tészta, nem hiányzott rá

VISSZATÉRTEM....:O)

VISSZATÉRTEM....:O)

Megérkeztünk a nyaralásból Budapestről....Ciprusra:O)))
Van aki fordítva teszi, mi így;O)
Isteni volt, olyannyira, hogy nemsokára ha nem is kifejezetten nyaralni, de pár napra pihenni ismét jövünk.

Most nem pakolom tele látképekkel a blogot, de az ORSZÁG TORTÁJA, a PÁNDI MEGGYTORTA, mindenképpen idekerül, megkóstoltuk, többször is, naggggyon finom!!!!

És mivel elutazásunk előtt pár órával rájöttem, hogy a hűtőben maradt egy kis friss málna és ribizli, hát gyorsan bekevertem NYESTI sikersütijét, és teleszórtam vele.
A reptérre indulás előtt 1 órával lett készen, és egy szem morzsát sem hagytunk kárba veszni!:O))

Tehát az ALÁBBI süti receptjét megfeleztem és málnával, ribizlivel sütöttem, a mandulapehely helyett pedig pisztáciával, már csak a szín miatt is ugyebár....:O)

RIBIZLIS GYŰRŰ

RIBIZLIS GYŰRŰ / Latsia

a tészta:

25 dkg sütőporos liszt
1 tk sütőpor
18 dkg puha vaj
18 dkg cukor
2 felvert tojás
1 ek vanília esszencia
4 ek tej
180 ml tejföl

a tetejére:

3 db érett őszibarack hámozva, felezve, magozva
5 ek aprított őszibarack hámozva
10 dkg ribizli

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra és vajazz ki egy 23 cm-es gyűrűformát.
Rakd ki a félbarackokkal úgy, hogy közéjük halmozod a ribizlit és az aprított barackot.
A tésztához keverd össze a hozzávalókat, majd kanalazd a formába és simítsd le.
Süsd meg 35-40 perc alatt, hagyd hűlni pár percig, majd óvatosan fordítsd ki egy tálra.
Hidegen és melegen is egyaránt finom!

Latsia:
- 26 cm-es gyűrűformában csináltam és tele lett vele, nem hinném, hogy a 23-asba s belefér...