GAZDAG GYÜMÖLCSÖS SÜTEMÉNY

Nemsokára utazom egy pár napra Budapestre, aztán tovább északra...
Ezért hűtőürítés van most napirenden, (mennyi mindent fel bírok halmozni) így készült ez az őszi gyümölcsökből álló finom sütemény...
Ez viszonylag kis adag, lehet duplázni! Kisebb formában magasabb lesz, ha valaki azt szereti!:-)

GAZDAG GYÜMÖLCSÖS SÜTEMÉNY

2 csésze apróra vágott gyümölcs
(én: szőlő, szilva, nektarin, friss datolya)
1/2 csésze apróra vágott dió
1 csésze finomliszt
1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 tk fahéj

Ezeket összekeverjük egy tálban.

1/4 csésze étolaj
1/2 csésze cukor
2 egész tojás

Ezeket habosra keverjük és a lisztes gyümölcsös keverékkel jól összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt 20 x 20-as tepsibe öntjük és 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

ŐSZI PITE

20 dkg maradék omlós tésztám volt a mélyhűtőben, ezt szerettem volna felhasználni.
Így készült ez a sütemény, ami agyon krémes, nagyon finom és nagyon gyorsan készen van...ja és nagyon gyorsan el is fogy!:-)))
Most ismét bebizonyosodott, hogy ha nem muszáj, inkább nem használok kész vaníliapudingot, a saját jobb!:-)
Persze nem hűlt ki teljesen a süti, azért nem tökéletes a szeletelés, de elnézitek ugye?:-)

ŐSZI PITE

tészta:

20 dkg omlós tészta

          
krém:
1 tojás
1 dl tejszín
5 dkg cukor
1 tk vanília esszencia
1 ek keményítő

2 nagy szilva
1 marék szőlő

A tésztát egy 20 cm-es kerek formába nyomkodtam, széleit kicsit felhúztam.
Ráöntöttem a pudingot és megszórtam a gyümölcsökkel.
180 fokon 35 perc alatt sült meg.

SZŐLŐS PITE

Nem vagyok már kezdő a konyhában, ritkán szúrok el valamit, de ez a "tökeccerű" süti kifogott rajtam....és azóta is azon agyalok, hogy mit ronthattam el....
Mindent úgy csináltam, ahogy a receptben van és mégsem lett olyan.
Itt az EREDETI, gyönyörű. Az enyém meg fullasztó, és a szőlőszemek is leültek az aljára, vagy túlemelkedett  és ha laposabb lett volna, akkor .... akkor mi?:-)
Lehet, hogy mégis nagyobb formába kellett volna sütni, és akkor kiterült volna és nem lett volna magas?
Nem tudom, ha valakinek van ötlete ne kíméljen! Köszi!:-)

SZŐLŐS PITE Ninától

Ezt  a süteményt tavaly nyáron láttam meg Ninánál és rögtön megtetszett.
Az Ő saját receptje, köszönet érte neked Nina.

4 tojás
1 csésze cukor
1 csésze liszt
1 csésze tejföl
2 csésze magnélküli szőlő
1 tk vanília kivonat
1 tk reszelt citromhéj
1/3 tk só
1 tk sütőpor
1 ek vaj

190 fokra előmelegítjük a sütőt.
Egy 20 cm-es kerek formát kikenünk és félretesszük.
Egy nagy tálban konyhai robotgéppel habosra keverjük a tojásokat 1-2 perc alatt a legerősebb fokozaton.
Hozzákeverjük a cukrot, a vaníliát, a sütőport, a citromhéjat, a sót, és a tejfölt 1-2 perc alatt közepes fokozaton.
Hozzáforgatjuk a lisztet, belekeverjük a szőlőt és a keveréket a formába töltjük.
40-45 perc alatt készresütjük, hűlni hagyjuk, porcukorral megszórva tálaljuk.

SZŐLŐS - DIÓS GYŰRŰ

SZŐLŐS - DIÓS GYŰRŰ

Egyszerű joghurtos keverttészta az alap ,/ bármilyen gyümölccsel /mégis ahány konyha, annyiféle az arány.
Nálunk ez vált be:

2 csésze liszt
1 csésze cukor
1 csésze joghurt - 10%-os görög
1/2 csésze olaj
1 tojás
1 tk sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük mixerrel és a tepsibe öntjük.
Megszórjuk gyümölccsel / én most szőlő és dió / és 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük.