2010. augusztus 12.

NÉVNAPI TORTÁM - FEHÉRCSOKIS ÁFONYÁS CHEESECAKE (SAJTTORTA)


Lassan elkezdem osztályozni a sütiket, mert vannak jók és ízletesek és vannak hihetetlenül extrém finomak.
Ez a torta az utóbbi... és a munka vele 10 perc max. + a sütés
Ezt a tortát én kaptam ma.... a névnapomra:-) Köszönöm szépen nekem:-)))))))))

Ezt a tortát akár krémsajttal (Mascarpone, Philadelphia) akár friss sajttal (Ricotta, Kesella, Quark, Kvarg, túró) el lehet készíteni, attól függően, hogy mennyire akarunk nehezebb vagy könnyebb tortát.
Én az utóbbit választottam, így az itteni túróval a Kvarg-gal készítettem el.
Ez kevésbé savanykás, és krémesebb is, mint az otthoni túró, így ha valaki magyar túróból készíti, mehet bele egy kicsivel több cukor is, ( és áttörni sem árt, )de azért nem túl sok, mert a fehércsoki is elég édes, úgy ízlés szerint.
Az alábbi mennyiséget duplázni is lehet, akkor 24-es formában kell sütni, én azonban most csak ezt a kisebb adagot készítettem 18-as formában.
Egyébként mindenkinek ajánlom, hogy zselatin helyett csokival fixáljon, isteni az eredmény!:-)

NÉVNAPI TORTÁM - FEHÉRCSOKIS ÁFONYÁS CHEESECAKE (SAJTTORTA)

Kekszalap:
8 db Digestive keksz
8 dkg vaj

A kekszet megdaráltam a késes robotgéppel és összekevertem az olvasztott vajjal.
Sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodtam.

Krém:
20 dkg túró
10 dkg fehércsokoládé
1 ek cukor
1 tojás
3 ek friss áfonya

A fehércsokit mikróban 1 perc alatt megolvasztottam és többi hozzávalóval összekevertem.
A krémet a kekszalapra simítottam.
175 fokra előmelegített sütőben 30 perc alat készresütöttem.
Hűlni hagytam, majd óvatosan kivettem a formából (csatos). Simán kijön!

Tetejére:
friss áfonya

16 megjegyzés:

Kiskukta írta...

Boldog névnapot! A tortád nagyon csábító!

marcsi írta...

Nagyon boldog névnapot!!!!!
Itt a tányérkám, kérek egy szeletet!!!!!

Andi/cuki írta...

Isten éltessen még jó soáig!:-))
Csodaszép torta!:-))

gesztenye írta...

Latsia!

Isten éltessen névnapod alkalmából,minden jót kívánok, sok szeretettel.
Puszillak!

gesztenye írta...

Ja és a torta egyenesen csodás:-))

Judith írta...

Boldog nevnapot!
a torta valami csodaszep!

Névtelen írta...

Boldog nevnapot kivanok!!Biztos kiprobalom ezt a tortat mert nagyon tetszik.Agi

Bianka írta...

Boldog Névnapot :)
A torta nagyon szépséges

trinity írta...

Boldog névnapot!! A torta szuper fincsi és szépséges!

Moha írta...

Először is boldog névnapot neked! Másodszor a torta és a tál is gyönyörű szép!
Harmadszor egy eretnek kérdés: elültetted a bogarat a fehércsokis fixálásról, szerinted lehetne úgy is készíteni, hogy kihagyom a tojást, az olvasztott fehércsokival elkeverem a túrót, gyümölcsöt és csak beteszem a hűtőbe? Gondolom a visszakeményedő csokoládé megfogná a túrót, és sütni sem kellene...

Latsia írta...

Kiskukta, köszönöm szépen!:-)

Marcsi Neked is, gyorsan elfogyott de csinálok másikat jó?:-)

Andika, köszönöm szépen!:-)

Gesztenyém köszi, puszi!!!:-)

Judith, köszönöm szépen!:-)

Ági köszi!?:-)

Bianka, Trinity, Moha köszi!:-)

Moha, nem eretnek, teljesen jogos a kérdésed és a válaszom teljességgel IGEN!:-)
A tojást én tk. csak azért tettem bele, mert máskor, amikor ilyesmit készítettem, kellett bele, de abban nem volt fehércsoki!
Márpedig ha elég van benne, és ebben pld. elég jó az arány, nem túl édes, de mégis csokis ízű, nos ebben igazán megfogja a csoki a krémet.

És én nem is hűtöttem olyan sokáig utána:-)

A sütés valóban nem szükséges egy hideg sütihez, mi Cipruson (nem tudom máshol hogy van) az igazi Cheesecake-t sem sütjük, csak vajaskeksz, cukros krémsajt, keményítős gyümölcs a tetejére...
Csak nekem most valahogy így jött:-)

Majd mesélj, jó? Puszi!

Ottis írta...

Finom biztos a tortád, nagyon mutatós!

Zsiráf írta...

Szia,

ez nagyon jól néz ki! De az a 8 darab keksz kb. hány gramm? Csak azért kérdezem, mert nekem darált kekszem is van ;)
Köszönöm :)

Roxy írta...

Latsia, druszám :)

Nagyon boldog névnapot kívánok utólag! A névnapon épp több száz km-t vezettem,net nem volt,ezért csak most. Azon gondolkoztam,hogy te ünnepled-e ott kint, több ezer km-re innen:)

Hapci írta...

Köszi, nem vagyok nagy kedvelője a fehércsokinak, de ezt ki fogjuk próbálni.

Latsia írta...

Ottiska, köszi!:-)

Zsiráf, lemértem Neked, 1,5 dkg 1 db Digestive keksz!
Tehát ebbe a sütibe és a fenti csokisba is, amit tegnap sütöttem 12 dkg kell darált kekszből.

Roxy, köszi viszont kívánok Neked is minden szépet és jót!
Én meg kitakarítottam a fél házat a névnapomon, akkor jót ünnepeltünk:-)
Igen, tartom, pláne, hogy Anyukám is Klára.
Persze ezek már nem azok a nagy Klára napok, mint régen a nagy diófánk alatt, amikor még a Nagymamim is élt és Ő is Klára volt...:-)