Karfiolleves
1 kis karfiol
1 kis hagyma
1 l zöldségleves kockából
2 ek tökmag
1 ek pirított mandula
olívaolaj, só
1 csipet korianderpor
A karfiolt kisebb darabokra vágtam, megmostam.
2 ek forró olívaolajon 1 perc alatt megpároltam a hagymát.
Átforgattam rajta a karfiolt, kicsit pároltam, felöntöttem a levessel és puhára főztem.
Pépesítettem botmixerrel, fűszereztem.
Megszórva tökmaggal, mandulával és néhány csepp olívaolajjal csepegtetve friss magos kenyérrel tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése