2011. február 16.

TÉSZTASALÁTA AVOKÁDÓVAL, KUKORICÁVAL ÉS LIME-MAL



TÉSZTASALÁTA AVOKÁDÓVAL, KUKORICÁVAL ÉS LIME-MAL


Mai vacsoránk ez a finom saláta volt, csirkemellet sütöttem hozzá, de halfilével is jó lehet...
Tudom, nem szokványos a saláta összetétele, de mind ízben és színben nagyon jót tesz ebben a hidegben... nálunk esik a hó!:-)))))) De tényleg!

6 dl főtt tészta
40 dkg sárgarépa
2 avokádó
2 dl főtt kukorica
2 szál újhagyma
0,5  kígyóuborka
1 db mangó
3 ek friss koriander
1/2 lime leve
4 ek olívaolaj
1 chilipaprika

tetejére:
1 ek pirított tökmag

A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, félretesszük.
Az újhagymákat felszeleteljük.
Meghámozzuk és 1 cm-es darabokra vágjuk az avokádót, a mangót és az uborkát.
Egy nagyobb tálban összekeverjük az összes hozzávalót.
Sózzuk-borsozzuk és megszórjuk a tökmaggal.


4 megjegyzés:

családi tűzhely írta...

Igazi szines, tavaszváró saláta ezen az esős, borongós napon.

Névtelen írta...

De miért látok benne rizst?Elárulod:) ?
Zsófi

Illéskrisz Konyhája írta...

Szia Latsia!

Ez a saláta fantasztikus, szinte egy kerek egytálétel!
Köszönöm a hozzászólást a teás dobozra, nagyon jól esett! A kislányod pedig csoda szép!

Kriszti

Latsia írta...

Családi tűzhely, bizony-bizony, jól jönnek ilyenkor a színek!:-)

Zsófi, nem jól látod!:-)
Az nem rizs, hanem főtt tészta, méghozzá ez: http://www.theperfectpantry.com/2007/05/orzo.html

Krisztikém, köszönöm, kedves vagy!:-)