4 SAJTOS TÉSZTA GAZDAGON

4 SAJTOS TÉSZTA GAZDAGON

Ez egy igen gyors ebéd volt.... gyorsan készült, gyorsan fogyott:-)))

17 dkg tészta
2 ek olívaolaj
2 csirkemell
5-6 gomba
só, bors, kakukkfű
1 marék zöldborsó
1 marék petrezselyem

4 sajt mártás:

2 dl tejszínt felforrósítottam, majd beleszórtam kb. 1 ek-lal az alábbi sajtokból és addig kevergettem lassú tűzön, amíg megolvadtak.
mozzarella, parmezán, krémsajt, cheddar

A tésztát bő, sós vízben kifőztem, leszűrtem, félretettem.
A forró olajon 1 perc alatt átforgattam a felkockázott húst, hozzákevertem a gombát, fűszereztem, és lepirítottam.
Belekevertem a zöldborsót /fagyasztott/ és a felaprított petrezselymet, pár perc alatt összesütöttem.
Hozzáforgattam a tésztát és leöntöttem a 4sajt-mártással, összekevertem.

VIRSLIS-GOMBÁS OMLETT RUKKOLÁVAL

VIRSLIS-GOMBÁS OMLETT RUKKOLÁVAL / Latsia

Maradékfelhasználás, hűtő kiürítése, gyorsvacsi....kinek hogy tetszik:-))
Mindenesetre finom!

1 ek olívaolaj
1/2 fej hagyma
3 pár virsli
1 piros színű paprika
1 tk pirospaprika
3 ek főtt kukorica
2 ek főtt vörösbab
3 gomba
1 marék rukkola
7 tojás

A hozzávalókat értelemszerűen felaprítjuk....
A forró olajra dobtam a hagymát, a virslit és a paprikát, összeforgattam, pár percig pirítottam.
Megszórtam pirospaprikával, hozzákevertem a kukoricát, a babot és a gombát, tovább sütöttem pár percig, pici vizet tettem hozzá.
Belekevertem a felvert tojásokat és a rukkolát, majd készre sütöttem.

VÖRÖSBABOS TACO MÁRTOGATÓS

VÖRÖSBABOS TACO MÁRTOGATÓS / Latsia

Pénteken vendégeink voltak, a vacsora előtti italhoz ezt a mártogatóst készítettem, gyorsan fogyott:-))

1 doboz vörösbab
1 tk taco fűszer
2 ek créme fraiche
1 ek aprított koriander

A hozzávalókat robotgépben pürésítettem és behűtve tortillával kínáltam.

FRISS JEGES KÉKSÉG

FRISS JEGES KÉKSÉG .....

Ma nagyon költői hangulatom van, elnézést:-)))

Szóval, ezt az ásványvizet azért teszem fel ide, mert nagyon megtetszett az üvege és megvettem.
/ Igen, az üvege, az íze felől nincs kétségem, itt Svédo-ban még semmilyen vásárlásomban nem csalódtam, a minőség megkérdőjelezhetetlen. /
Kb. ugyanolyan árban van, mint a többi, de az üvege olyan széééép....
Vendégek jönnek ma, és majd Nekik kínálom maajd a bor mellé;-)

TŐKEHAL SÜTŐBEN CITROMOS MÁRTÁSSAL

TŐKEHAL SÜTŐBEN CITROMOS MÁRTÁSSAL

/ költőibben: hullámzó tejszínes sajtos tengerben alá-alámerülő sülthal...:-))) /


Íme egy újabb naggyon finom, egészséges, gyors svéd recept!
Tegnap esti vacsoránk volt, de még lesz egy párszor sztem...

80 dkg tőkehalfilé
40 dkg vegyes zöldség, - póré, répa, zeller, paprika
1 adag citromos mártás
10 dkg reszelt sajt
só, bors, kakukkfű

A halat nagyobb darabokra vágtam.
A zöldségeket is feldaraboltam és 5 dl vízben 3 percig főztem őket.
Leszűrtem, majd egy tűzálló tálba öntöttem, rátettem a haldarabokat és fűszereztem.
Leöntöttem a mártással, megszórtam a sajttal és 180 fokon 15 perc alatt megsütöttem.
Főtt burgonya vagy rizs a legjobb köret hozzá.

Citromos mártás:

2,5 - 3 dl tejszín
fehérbors, kakukkfű, só
1 ek citromlé
1 tk reszelt citromhéj

A hozzávalókat összekeverem.

Latsia:
- ha fagyasztott zöldséget használunk, nem kell előfőzni
- a zöldséghez kevertem egy kis apróra vágott krumplit is, így egyszerre lett köret is:-))
- a citrommártás helyettesíthető készen kaphatóval is

KUTYA SZAKÁCSKÖNYV

KUTYA SZAKÁCSKÖNYV

Tegnap az egyik üzletben láttam meg.....és nem bírtam otthagyni:-))))

Először is, mert el nem tudom képzelni,hogy hamár annyi szakácskönyvem van nekünk, akkor a kutyáinknak / husky, malamut, goldie /egy se legyen, ha kapható?:-))))
Másrészt mert eddig/13 évesek / mindig kutya készételt kaptak, legyen az főétkezés vagy nass...
Egyébként nagyon egészséges ételek és kekszek vannak benne az összetevőjük alapján, mi mást is várhatnánk és kaphatnánk a svédektől? ;-)

SZŰZPECSENYE RÓKAGOMBA MÁRTÁSBAN

SZŰZPECSENYE RÓKAGOMBA MÁRTÁSBAN / Latsia

Gyors, finom, egészséges.....svéd recept!;-)

40 dkg szűzpecsenye
1 ek olívaolaj a sütéshez
só, bors
2 dl créme fraiche
1,5 ek Rókagombaleves esszencia
10 db koktélparadicsom
1 ek kakukkfű aprítva
5 dkg rókagomba

A húst feldaraboltam olyan 1 cm-es kockákra.
Sóztam-borsoztam és a gombával együtt átsütöttem egy serpenyőben az olívaolajon.
Felöntöttem a créme fraiche-sel, a levesesszenciával és a paradicsommal.
Összekevertem és pár perc alatt összefőztem.
Megszórtam a kakukkfűvel és tálaltam.
Köretnek rizs vagy brokkoli illik hozzá.

GÖTEBORG ŐSSZEL

GÖTEBORG ŐSSZEL

Tegnap sétáltunk egy nagyot a gyönyörű napsütésben a városban és a parkban is, ahová játszani járunk.
Az egyik üzletközpont ezzel a Halloween-es szellemhangokkal kísértő szobrokkal csábítja a vásárlókat:-) Rééémes!:-)))
A 3. képen a kisház a park kávézója, nagggyon finomságos dolgok kaphatók ott...

McDonalds ajándék...

McDonalds ajándék...

Most itt Svédországban a Mekiben a Happy Meal-hez könyvet kapnak a gyerekek ajándékba...nekem -is- sokkal jobban tetszenek, mint az eddigi műanyag játékok, amik kb. 10 percig voltak érdekesek a gyereknek....eddig ezeket kaptuk, szépek, aranyosak.
Kedves gesztus...szerintem.

CHIPOTLE PAPRIKÁS STEAK

CHIPOTLE PAPRIKÁS STEAK

Vettem nemrég egy zacskó steak fűszerkeveréket, aztán szépen elfelejtkeztem róla....
Ma meg vettem egy kis bélszínt, /szerencsére erről még nem volt időm elfelejtkezni:-)))/, és eszembejutott a fűszerkeverék...
Na nem ragozom, beleforgattam és megsütöttem a húst.
Isteni finom lett! Komolyan, én leginkább natúr szeretem a steaket /bár nem vetem meg mondjuk a zöldbors vagy más mártást sem/, de ez a mai fűszeres mindent visz.
Fafüsttel füstölt chipotle paprikás.
A nevét persze elfelejtettem /kicsit szétszórt vagyok mostanában...?:-)/, de szerencsére lefotóztam a zacsit, mielőtt kidobtam volna:-))

Szóval, hogy senki ne maradjon ma tudatlan fűszerügyileg, íme a képek, és hozzáteszem, hogy most sikerült olyan ízűre és állagúra készíteni a húst, ahogy az a nagykönyben meg van írva, és ahogy azt a legjobb helyen készítik.
Nem magam fényezem természetesen, mielőtt valaki beszólna:-)), hanem a fűszerkeveréket!!