NAGYON KÖNNYŰ CHEESECAKE CSERESZNYÉVEL

Kicsit elhavazódtam elnapozódtam az elmúlt napokban, de azért készült 1-2 jóság:-)
Íme az a egyik...

Nem tudom ki hogy van vele, nekem igazából sosem ízlett a cheesecake... nem mondom, hogy nem ettem, de nem tartozott a kedvencek közé.
Nekem mindig túl tömény volt a sajtkrém... aztán nekem jött ez a recept, és most meg nagyon ízlik!!!:-))
A minap készítette a sógornőm, és amikor megkóstoltam, nem akartam elhinni, hogy ilyen is lehet egy cheesecake... laza, könnyű, és mégis elég krémsajtos a krémes része, csakhogy!
Csakhogy nézzétek meg, hogy mennyire könnyávé teszi az, hogy a krém fele tejjel!!! készül.
Nem tudom mi a megfelelője Magyarországon a Dream topping-nak, de szuper egy dolog.
A tejjel felverve egy könnyű habot kapunk, ami igazán lazítja a krémsajt töménységét.
Az eredeti recept azt írja, hogy a kekszből (325 g) tegyünk félre 6 db-ot (9 dkg) és anélkül készítsük, de én nem vettem ki belőle, mert elfelejtettem és nekünk jó volt így is.

NAGYON KÖNNYŰ CHEESECAKE CSERESZNYÉVEL

1 csomag - 325 g Digestive keksz
15 dkg olvasztott vaj
2 zacskó tejszínhab pótló por
1 3/4 csésze tej
1/2 csésze porcukor
2 doboz Philadelphia krémsajt (2x200g)
1 csésze narancslé
2 zacskó zselatin (2x10g)
1/3 csésze langyos víz
1 doboz (400 g) cseresznye töltelék(?)

A kekszet a konyhai robotgép késes élével "megdaráltam" és belekevertem a vajat.
Egy 28-as kapcsos tortaformába nyomkodtam, és a hűtőbe tettem.

Beáztattam és elkevertem a langyos vízben a zselatint.
A konyhai robotgép habverőjével a tejből és a tejszínhab pótló porból habot vertem, és egy tálba tettem.
A robotgépbe tettem a krémsajtot, a narancslevet, a porcukrot, összekevertem, majd hozzákevertem a feloldódott zselatint és a habot.
Jól átforgattam egy lapáttal és a közben lehűlt kekszrétegre kentem, majd ismét a hűtőbe raktam.
Kb. 2-3 óra múlva, amikor már kissé megszilárdul és jól lehűl a krém, rákanalaztam és elsimítottam a cseresznye tölteléket, majd ismét behűtöttem.
Gyönyörűen szeletelhető.