PARADICSOMBAN SÜLT MARHAHÚSGOLYÓK
A húsgombócokhoz:
500 g darált marhahús
1 hagyma, lereszelve
2 gerezd fokhagyma, lereszelve
4,5 ek zsemlemorzsa
3 evőkanál tej (puhává teszi)
1 tojás
2 tk só
1 tk fekete bors, őrölt
pirospaprika
A mártás:
1 doboz hámozott, darabolt paradicsom konzerv vagy 4 friss paradicsom
1 zöld paprika, aprítva
1 ek paradicsompüré
1/2 csésze víz
2 ek olaj
1 ek vaj
só, kakukkfű
1 kocka cukor, hogy elvegye a paradicsom savanyú ízét
Cheddar sajt, reszelt
A húsgombóc összes hozzávalóit egy edénybe tesszük és nagyon jól összegyúrjuk.
A húsgombócokat letakarjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. (Én nem tettem)
Kivesszük, majd diónyi golyókat formázunk, és egy tűzálló tálba tesszük.
180 fokra (légkeverésen) előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Egy serpenyőben olajat és vajat teszünk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát, és pároljuk 2 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot. Amikor elkezd buborékolni, hozzá adjuk a paradicsompürét, és főzzük tovább egy kicsit. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, a vizet és a fűszereket.
Főzzük össze 2-3 percig, és vegyük le a tűzhelyről.
A megsült húsgombócokat vegyük ki a sütőből, és öntsük le a mártással.
Végül szórjuk rá a reszelt sajtot és tegyük vissza a 180 fokos sütőbe, és süssük addig, amíg a cheddar sajt megolvad.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése