SALÁTA GOMBÁKKAL ÉS MOGYORÓ-VINAIGRETTE ÖNTETTEL

SALÁTA GOMBÁKKAL ÉS MOGYORÓ-VINAIGRETTE ÖNTETTEL / Latsia

Az elmúlt napokban készítettem egy pár dolgot és mindet ma pakolásztam fel ide...hiába, na, ha valaki notórikusan nézegeti az adott ország /ahol épp van:-)/ receptes újságjait, hát elvész köztük, ez történt nálunk is, ezért töltöttem meg ma jobban a blogomat:-)

Az alábbi saláta is nagyon jó lett, az öntet pedig simán megy bármilyen hússalihoz is!
Csak hát nekem pld. a gomba a mindenem...minden nap megtudnám enni!:-)

15 dkg vegyes saláta
15 dkg csiperke gomba
15 dkg rókagomba
5 dkg vaj
10 dkg aszaltparadicsom
3-4 ek kenyér kruton
só, bors

Mogyoró-vinaigrette:

5 dkg pirított mogyoró durvára vágva
3 ek olívaolaj
3 ek vörösborecet
1 ek mustár
só, bors
1 csipet só
petrezselyem, snidling a díszítéshez

A gombákat a forró vajon átsütöttem, sóztam-borsoztam, egy konyhai törlőpapírra szedtem.
A mogyorót összekevertem az öntet hozzávalóival.
A salátát egy tálra tettem, kiraktam az aszalt paradicsommal és rátettem a gombát.
Rákanalaztam az öntetet, megszórtam petrezselyemmel, snidlinggel és a krutonnal, tálaltam.