MARHASÜLT KÁVÉMÁRTÁSSAL

Úgy útálom, amikor este tudok csak fotózni... meg azt is, amikor kapkodni kell... na ez volt ma!:-)
Viszont annyira szeretem ezt az ételt, ezt a mártást, olyan finom, olyan egyszerű és annyira megdöbbentő, hogy kávé van benne... tegye fel a kezét, aki már sütött kávés mártásban húst...nem colában, nem sörben, nem más alkoholban...KÁVÉBAN!:-)
Na aki még nem, azt tegye meg tüstént és beájul a Család, a Vendégek, és bárki, aki megkóstolja... majd a vacsora végén nyugodt szívvel átnyújthajtjuk hosszú, előre megírt kívánságlistánkat Férjünknek, garantáltan nem fog nemet mondani!:-)))
De esküszöm, én nem ezért készítettem... vagy mégis?:-)

MARHASÜLT KÁVÉMÁRTÁSSAL

Talán az Anyukám vadasa után a második legfinomabb... pedig az is nagyon extra...:-)
Nagyon egyszerű az elkészítése, kevés munka, csak a sülést kell kivárni...

45 dkg marhahús, szeletben
só, bors
1 ek olaj
1 fej vöröshagyma, szeletelve
1 csésze marhahúsleves
1 csésze feketekávé
1 tk balzsamecet
1 babérlevél
1 szál kakukkfű
1 tk keményítő belekeverve 1 tk vízbe

A húst fűszerezzük, az olajat egy serpenyőben felmelegítjük.
A húst barnára sütjük mind2 oldalán és félretesszük.
Hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben és addig pirítjuk, amíg meg nem puhul, kb. 3-5 perc.
Hozzáadjuk a levest, felforraljuk, majd a marhahúst visszatesszük a serpenyőbe.
Felöntjük a kávéval, a balzsamecettel, és hozzátesszük a babérlevelet és a kakukkfüvet.
Lefedjük és 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd addig sütjük, amíg megpuhul.
Kb. 2-3 óra.
A marhahúst kivesszük, letakarjuk és félretesszük. (Ez nagyon fontos, mármint a letakarás, hihetetlenül sokat puhul még ezalatt!)
A pecsenyelevet leszűrjük, felforraljuk, majd vizben oldott keményítővel besűrítjük.
Sózzuk-borsozzuk és a marhahús szeleteket leöntve tálaljuk, ízlés szerinti körettel, én édesburgonyával és Guacamole-val tálaltam.