Tudom, hogy otthon most épp nem a legjobb idő van....de attól még nálunk itt Cipruson süt a nap, úgyhogy küldök is belőle haza egy kicsit....és kísérje a jó időt ez a sütemény, ami nálunk már be is került a kedvencek közé.
Na nem azért, mert valami hatalmas nagy szám lenne egy túrós sütemény, de ez annyira finom, és a tésztája annyira extra, hogy más töltelékkel is ki fogom próbálni.
Elég jól bírta a szállítást is, (anyóséknál vágtuk fel), csak kicsit olvadt meg a 34 fokban:-))
CROSTATA TÚRÓVAL ÉS CSOKIVAL
tészta:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
só, fahéj
töltelék:
50 dkg friss túró vagy ricotta
7,5 dkg étcsoki felaprítva vagy csokicsepp
1 tojás
2-3 ek cukor
2 ek Amaretto
tészta:
Keverjük össze a vajat a liszttel, morzsásra.
Adjuk hozzá cukrot, majd keverjük hozzá a tojássárgákat, a sót és a fahéjat.
Gyorsan dolgozzunk, amíg a tészta sima és homogén nem lesz.
Fedjük le folpackkal, és hagyjuk pihenni hűtőszekrényben legalább egy órát.
töltelék:
Keverjük ki a túrót a cukorral és a tojással.
Adjuk hozzá a Amaretto-t, a csokoládét és keverjük össze újra. Tegyük félre.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Kenjünk ki egy kapcsos formát egy kis vajjal, és nyomkodjuk bele a tésztát, a széleket húzzuk fel.
( 22-es formát használtam )
Öntsük bele a tölteléket és simítsuk el.
Süssük kb 30 percig, amíg kicsit aranyszínű lesz.
Hűtsük be és tálalás előtt porcukorral hintsük meg.
Másnap még finomabb!
8 megjegyzés:
Hu, látom, tényleg szerelem van a túró és közötted!:))
Ez jó, mert imádom a túrót, szóval, tessék csak posztolni sok túrós receptet, és magam részéről köszönöm a napot! Jól esett! :))
34 fok!!!! Latsia csak a felét küldd erre, meg persze jöhet a süti is:) Jó lehet a túró ezzel a kis csokis mandulás beütéssel.
A süti is vonzó, de ha hozzáteszem, hogy a kandalló mellett ülök, ami lobog május 19-én, hogy meg ne fagyjak... nem kicsit irigykedem:) Túrós felénk is jöhet, bármikor, bármilyen, bármennyi!
ÁÁ túrós süti jöhet ezer is. Nagyon guszta, viszont irigyellek, a 6 fokos hétvégi grillezés után ;)
Csoki és túró együtt... nagyon jó páros, én is nagyon szeretem... Nagyon szép süti lett! :) Mentem is gyorsan a receptet!
A napsütés pedig ha haloványan is, de ideért, köszi! ;o)
Nagyon szép, nagyon megkóstolnám most!:-))
Juj, nagyon tetszik!...irigylem a napocskát és a meleget :)
Én csak 10 fokot kérek. Ennyit igazán adhatsz, Neked igy is marad 24. Remélem ha ideér a meleg, akkor még a takaró alól is kibujok, s ezt a fincsi -elmentett- recepted el is készítem. Túróimádók vagyunk !!
Megjegyzés küldése