Gyors almás-diós sütemény

Gyors almás-diós sütemény

2 tojás


egy csipet só


4 evőkanál cukor


1 citrom héja


50 gramm olvasztott vaj


4 evőkanál liszt


1 evőkanál sütőpor


3 alma, apróra vágva

1 marék dió apróra vágva 


Egy tálban a tojásokat, a sót és cukrot jól felverjük.
Hozzáadjuk a citrom héját és az olvasztott vajat, majd jól összekeverjük.


A lisztet és a sütőport beleszitáljuk és simára összekeverjük. 



Az almákat meghámozzuk és apróra vágjuk. 

Hozzáadjuk a dióval együtt a tésztához, óvatosan összekeverjük.

Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra felső és alsó sütési móddal.


Beleöntjük a masszát kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába/kenyérformába és elsimítjuk a felületét.

45 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.


Felvágás és tálalás előtt hagyjuk hűlni egy kicsit.

Csicseriborsó saláta tahini öntettel

Csicseriborsó saláta tahini öntettel

1 fej saláta (kisebb darabokra tépve)

2 uborka (vékonyra szelve)

6 retek (vékonyra szelve)

1 shalott vagy újhagyma (vékonyra szelve)

1 avokádó (kockára vágva)

3-4 ek dió (apróra vágva)

1 doboz csicsriborsó (leszűrve)

Öntet:

4 ek olívaolaj

4 ek víz (ha sűrű az öntet, a végén még lehet hozzáadni)

3 ek tahini

3 ek citromlé

1 ek méz

2 tk mustár

1 tk fehérborecet

1 tk reszelt fokhagyma

1 tk menta (szárított)

1 tk só

KORHELYLEVES

KORHELYLEVES

50 dkg savanyú káposzta (finomra vágva)


15 dkg füstölt szalonna (apró kockára vágva)


20 dkg csípős kolbász (karikázva)


30 dkg füstölt-főtt tarja/csülök (kockára vágva)


1 fej vöröshagyma (finomra vágva)


3 gerezd fokhagyma (átnyomva)

4 db babérlevél


3 teáskanál fűszerpaprika


1 csipet őrölt fűszerkömény


só, bors

4 ek tejföl


1,5 l víz


1/2 citrom leve (ha nem elég savanykás a leves)

A húsos, füstölt szalonnát felkockázzuk, majd közepes lángon zsírjára pirítjuk. 

Amíg kisül, apró kockákra vágjuk a hagymát, átnyomjuk  a fokhagymát, majd a szalonnazsíron megfonnyasztjuk, üvegesre pirítjuk a hagymákat.

Lehúzzuk a lábost a tűzhelyről, majd hozzákeverjük a fűszerpaprikát. 

Hozzáadjuk a savanyú káposztát (ha nagyon sós vagy savanyú, előtte alaposan mossuk átkeverjük és felöntjük a vízzel. 

Beletesszük a babérleveleket, fűszerezzük az őrölt köménnyel, sóval és a borssal.

Beletesszük a kolbászt és a füstölt húst, majd közepes lángon főzzük 25-30 percig.

Az eredeti receptek szerint tejfölös liszttel habarják, de ehhez a mennyiséghez ez nem szükséges, csak belekevertem a végén a tejfölt és összemelegítettem a levessel.