A csokis tésztához:
20 dkg vaj
5 dkg kakaó
30 dkg cukor
2 tojás
22 dkg liszt
A mogyorós-karamellás krémhez:
12 dkg vaj
1 doboz cukrozott sűrített tej / 397g /
2 ek szirup / készen kapható, de helyettesíthető mézzel is!
7 dkg cukor
12 dkg pirított, félbevágott mogyoró
A csokibevonathoz:
20 dkg feketecsoki
1 ek napraforgóolaj
160 fokra kapcsoltam a légkeveréses sütőt és kikentem, sütőpapírral béleltem egy 20 x 30-as tepsit.
Egy lábosba tettem megolvadni a vajat, majd hozzákevertem a kakaót, a cukrot és krémesre kevergettem.
Lehúztam a tűzről, hozzákevertem a villával kicsit felvert tojásokat, majd a lisztet.
Beleöntöttem az elkészített tepsibe és 20 perc alatt megsütöttem, hűlni hagytam.
A karamellkrémhez megolvasztottam egy lábosban a vajat, hozzákevertem a sűr.tejet, a szirupot és a cukrot.
Kislángon folyamatosan kevergettem, amíg karamell színe lett, kb. 12-15 perc.
Hozzákevertem a mogyorót és a tésztára öntöttem, hűlni hagytam.
Megolvasztottam a csokit, majd belekevertem az olajat és ráöntöttem a sütire és hűlni hagytam.
Latsia:
- nagyon-nagyon finom süti, nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, és szép is!
- a csokibevonat így elkészítve, ezzel az aránnyal sztem tökéletes!
5 megjegyzés:
El is vittem, köszi!!
:-) Szívesen!
Csípős csirkecombok, mogyorós sütik! El tudnám viselni, hogy vendégül látsz. :DDD
Szia Latsia, ha itt vagy a kozelben. Delutanra szerettem volna elksziteni ezt a nagyon igeretes sutit a lanyom iskolajaba, de a krem nagyon folyos. Talan itt Franciaorszagban a sutitett tej folyosabb? tudnal valamit tanacsolni, hogy mit tegyek?
Koszonettel
Szia Joli!
2 ok lehetséges, az egyik az, hogy 2 féle sűrített tej van a cukrozott (az nagyon sűrű) és a cukrozatlan (az elég híg), és ha az utóbbit vetted, akkor azért nem köt meg...
A másik ok lehet, hogy nem vagy nem főzted elég sűrűre a tejet, vagy még nem hűt ki.
Mert a recept többszörösen kipróbált.
Ha teheted vegyél egy cukrozott sűrített tejet és pillanatok alatt elkészítheted belőle újra a krémet..
Megjegyzés küldése