Csokoládé Marron Fondant

Ronda, de finom, mint a Chokito! 😃

Ha szereted a krémes süteményt, ez az!

Tele van csokoládéval és gesztenyével! Nagyon kevés liszt van benne, csak annyi, hogy épp összetartsa.

Csokoládé Marron Fondant

3 tojás

170 g 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé

360 g gesztenye krém

100 g vaj

50 g liszt

1 tk sütőpor

30 percig 160 °C fokra előmelegített sütőben.

NAGYON GESZTENYÉS-VANÍLIÁS SÜTEMÉNY ( sütés nélkül )

A szülinapomra készítettem nemrég, nagyon gesztenyéset (nemcsak amolyan érintőlegesen gesztenyéset) akartam, mert sokszor olyanokat ettem, de nem jött be... sikerült!:-)
Pillanatok alatt elkészül és csak jót tesz neki (mint minden krémes édességnek) az 1 éjszakás (sőt akár 2 is) hűtőben való pihentetés.
A krém vajmentessége és a kevés tejszín garantálja, hogy igazán gesztenyekrémes süteményünk legyen!

NAGYON GESZTENYÉS-VANÍLIÁS SÜTEMÉNY ( sütés nélkül )

10 db babapiskóta
kb. 4-5 ek tej
6 dl tejből készült vanílipuding
1,5 csomag gesztenyemassza
2-3 ek cukor (ízlés szerint)
2 dl tejszín
pár szem főtt gesztenye a díszítéshez (én készen kaphatót vettem, üvegben, francia)

A babapiskótával kirakunk egy kb. 20 x 20-as tálat.
A tejet megmelegítjük és kanállal megcsepegtetjük, hogy jól átjárja a tej őket.
Elkészítjük a pudingot, kicsit hűlni hagyjuk, majd rákanalazzuk a piskótára, a hűtőbe tesszük.
Amikor a puding megszilárdult, felverjük a tejszínt, közben fokozatosan hozzáadagoljuk a gesztenyemasszát (morzsolgatva) és a cukrot.
Megkenjük vele a pudingot és jól behűtjük.
Tálalás előtt a főtt gesztenyével díszítjük.

GESZTENYÉS CHEESECAKE

ÚJÉV.. újdonságok... de a régi élet!:-)

Minden újév napján megfogadom, hogy nem fogadok meg semmit, mert ugye a fogadalmak arra valók, hogy megszegjék őket..:-)
Így ezt most is megfogadtam:-)))
Nagyon szép évet zártunk, amiben persze voltak szomorú dolgok is... Maci elmenetele...de próbáljunk, csak a szépre gondolni.
Ilyen szépségesek például, hogy megismertem sok új, kedves embert, hogy rátaláltam régen látott, ám szívemhez anno és újra közelálló emberre..., hogy a családban mindeni egészséges hála Istennek, hogy van egy cuki angyalkánk, aki megédesíti minden percünket (meg persze néha kiborít... de ez így van rendjén), hogy amennyit és ahol tudtam, segítettem... bárcsak még többet tudnék.

A blogot továbbra is írni fogom a egyrészt a magam szórakozására és azért, mert általa is olyan sok jóember vesz örül, hogy érdemes, még akkor is, ha néha se kedv, se idő hozzá, de hiányoznátok Ti, kedves Hozzászólók, Olvasók, Bloggertársak.
A negatív hullámok felett pedig, amik a neten néha megpróbálják kikezdeni az embert (sosem hittem volna régebben) egyszerűen átlépek továbbra is, eméssze a gerjesztőiket az, amit megérdemelnek, elég büntetés nekik a természetük!:-)

Hoztam is az Újévi sütinket, amit persze bármikor meg lehet sütni!

GESZTENYÉS CHEESECAKE ÚJÉVRE

alap:
250 g Digestive keksz
50 g vaj

krém:
500 g ricotta
125 g cukor
3 tojás
3 tojássárgája
250 ml tejszín
1 tk vanília esszencia
2 ek brandy (elhagyható)
350 g gesztenyemassza (ha nincs, 500 g friss gesztenye megfőzve, hámozva, áttörve)

szóráshoz:
kakaó

tálaláshoz:
csokiszósz Wise Lady-től

A sütőt 140 fokra előmelegítettem és a sütő aljába egy kis edénybe vizet tettem.
(Erre azért van szükség, hogy a cheesecake ne repedjen meg sülés közben.)
Az alaphoz a kekszet a konyhai robotgép késes részével összezúztam, hozzákevertem az olvasztott vajat és egy 23 cm-es sütőpapírral bélelt formába nyomkodtam.
A krémhozzávalóit összeturmixoltam (nagyon folyós lesz, de nem kell aggódni), csak épp annyira, hogy homogén legyen.
Ráöntöttem a kekszalapra és 1 óra 10 perc alatt megsütöttem.
Hűlni hagytam kicsit, majd kakaót szitáltam rá és egy éjszakát a hűtőben pihentettem.
Csokiszósszal leöntve tálaltam.
A Csokiszószt Wise Lady-nél találtam, és annyira FINOOOM, hogy ezentúl csakis így készítem!
Köszönöm Neked Wise Lady!:-)*

Porhanyós kiflik gesztenyével töltve

Ezt a receptet is a minap Mézigörl-nél találtam, Ő meg WiseLady-nél:-)
Köszönöm Lányok Mindkettőtöknek, nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető finom kis kiflicskék lettek!:-)
Gesztenyével töltöttem én is, de csak féladagot, a tészta másik fele még egy kis mákra vár, én meg arra, hogy időm legyen....:-)
Úgy másolom ide, ahogy Mézigörl-nél találtam, pont így készítettem.

Porhanyós kiflik gesztenyével töltve

a tésztához:
200 g finomliszt
100 g rétesliszt
200 g vaj
0-5 -1 dl víz
1 ek. ecet
50 g házi vaníliás porcukor + a forgatáshoz
 egy csipet só

a gesztenyés töltelékhez:
500 g mélyhűtött gesztenyemassza
rum (ízlés szerint)
őrölt fahéj (ízlés szerint)

A kimért liszthez hozzáadjuk a puha vajat, az ecetet és a sót.
Homogén tésztává gyúrjuk. Rögtön felhasználhatjuk, de sokkal finomabb, ha egy éjszakát áll. (Én pihentettem.)
Lisztezett deszkán 2 mm-re nyújtjuk, majd 8 cm-es köröket szaggatunk.
A maradékot összegyúrjuk, és addig szaggatjuk a köröket, amíg a tészta tart.
Ezután púpos kávéskanálnyi tölteléket helyezünk rá, és széjjelebb húzzuk, hogy a kör átmérőjén végig legyen belőle.
Felcsavarjuk. Ha mindegyikkel kész vagyunk, tepsire helyezzük úgy, hogy előtte kicsit megkanyarítjuk, hogy kifliforma legyen. /A töltelékhez a gesztenyemasszát felolvasztjuk, majd kikeverjük a fahéjjal és a rummal./
Sütőpapíros tepsire helyezve, 200°C-ra előmelegített sütőben nagyjából 15 perc alatt sülnek meg.
Még forrón porcukorba forgatjuk a kifliket.

GESZTENYÉS SZELET

Ezt a sütit nemrég készítettem, az NLC-ről van, Zooj45 Enikő írta be.
Mindenkinek nagyon ízlett!:-)
Nekem is, de valamit ki kell találnom, mert a tejszínhabbal nem vagyunk barátok...
Egyszerűen nem ízlik a sütiken, így én anélkül ettem:-)

GESZTENYÉS SZELET

Tészta:
6 tojás
6 kanál cukor
5 dkg gesztenyemassza
10 dkg liszt
1/2 tk sütőpor

Krém:
1 margarin
20 dkg porcukor
3 dl tej
1 csomag vaníliapuding
15 dkg gesztenyemassza

Tetejére:
1/2 l habtejszín vagy Hulala ízlés szerinti cukorral felverve
csokidara

A tojások sárgáját a cukorral felverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, és a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojások felvert habját.
Egy 25 x 35 cm-es kikent tepsiben, mint egy piskótát megsütjük kb. 25 perc alatt.

A krémhez a margarint a porcukorral kikavarjuk.
A tejben felfőzzük a vaníliapudingot, és ha kihűlt, összekeverjük a vajas krémmel. Hozzákeverjük a gesztenyemasszát.
A krémet rásimítjuk a tésztára, a tetejére felvert tejszínhabot teszünk, és megszórjuk csokidarával.

GESZTENYE GOLYÓK

GESZTENYE GOLYÓK

25 dkg gesztenyemassza
15 dkg vajaskeksz
3 ek nugát
3 ek rumos meggylé

hempergetéshez:
kakaó, darált mogyoró, darált mandula, kókuszreszelék

A 4 hozzávalót összegyúrtam és vizes kézzel azonnal golyókká formáztam.
Belehempergettem a fentiekbe és behűtöttem.

Latsia:
- pillanatok alatt készen van, ezekkel az arányokkal nem kell várni arra, hogy formázható legyen, és megmarad a gesztenyeíz is