M EGGYES CSOKIS RÓZSÁK (MUFFIN)

MEGGYES CSOKIS RÓZSÁK (MUFFIN)

1 csésze = 200 ml

(A joghurtos pohár a mérce)

2 tojás

1 csésze joghurt

3/4 csésze olaj

1 csésze cukor

2 csésze liszt

2 csomag vaníliás cukor

1 tk sütőpor

100 g csokoládé csepp vagy apróra vágott csokoládé

300 g meggy

Melegítsd elő a sütőt 200°C (180°C légkeverés) fokra.és nem Tapadásmentes spray-vel fújj be egy 12 lyukas muffin formát. (Vagy kend ki olajjal.)

Elektromos habverővel keverd össze az olajat és a cukrot, amíg kifehéredik és kissé habossá nem válik, majd a tojásokat egyenként adagold és keverd hozzá.

Tedd hozzá vaníliáscukrot, a lisztet és a sütőport, keverd el majd forgasd hozzá óvatosan a meggyet és a csokoládét.

Kanalazd a keveréket a muffin formába.

Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna lesz, tűpróba.

Hagyd teljesen lehűlni egy rácson.

FAHÉJAS SZILVÁS MUFFIN DIÓVAL

FAHÉJAS SZILVÁS MUFFIN DIÓVAL

Ezt a tésztát már régóta szerettem volna kipróbálni, nagy sikerrel futott cseresznye-szezon idején a Sütis topikon, Nyestkutya receptje.
De akkoriban annyi cserkós finomságot készítettem, hogy erre már nem futotta belőle, viszont most, hogy találtam egy kis szilvát a hűtőben, gondoltam kipróbálom...és nagyon jól tettem!
Finom a tészta, eteti magát, így fahéjas szilvával és dióval is nagyon jó, jövőre megsütöm az eredetit is.

Muffinként sütöttem meg, féladagot, így 9 muffin lett belőle.
Mandulaaroma helyett fahéjat, mandula helyett diót és cserkó helyett szilvát tettem bele őgy 15 dkg-t.

Íme az eredeti:
Cseresznyés –mandulás pite / Nyestkutya

2 tojás
4 dl tejföl
2,5 dl cukor
5 dl liszt
1 csomag sütőpor
néhány csepp mandulaaroma
50 deka cseresznye( vagy meggy)
5 deka lapka mandula

A tojásokat a tejföllel keverd simára.
Add hozzá a cukrot, kanalazd bele a sütőporral elkevert lisztet. (most sima tönkölyből sütöttem, tökéletes azzal is!)
Alaposan dolgozd ki, (én robottal jól elkevertem) ízesítsd mandulaaromával.
A masszát öntsd vajazott-lisztezett tepsibe.
Szórd rá a cseresznyét, a mandulát.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt süsd szép sárgára. (mandulám nem volt, anélkül is isteni)Lehet készen porcukrozni, én vastagon raktam cseresznyével, ezért egy picit megszórtam kristálycukorral, úgy toltam a sütőbe.
Finoman karamellizálódott rajta!
Javaslom a többieknek is, hogy próbáljátok ki ezt a tésztát másféle gyümölccsel, vagy muffinnak, mert isteni, és nagyon jó az állaga!

MUFFIN-OMLETT

MUFFIN-OMLETT / Latsia

Maradékfelhasználás céljából készült és persze egy kis változatosságért is.
Nagyon gyorsan összedobható és nagyon ízletes, amiért olyan jól körbesül ez a pikáns kis reggeli;O)

8 dkg gépsonka
2 újhagyma
4 dkg olajban eltett aszalt paradicsom
6 pici mozzarella-golyócska
pirított zsemlekruton

3 tojás
1 dl tejszín
só, bors

Felaprítottam a gépsonkát, az újhagymát és a paradicsomot.
Összekevertem a tojásokat a tejszínnel, fűszereztem.
Belekevertem a sonkás-hagymás.paradicsomot.
Kiolajoztam a muffinformát / én az aszaltparadicsom olajával, hogy még pikánsabb legyen /.
A mélyedésekbe szórtam a crutont és ráöntöttem a tojásos keveréket.
Mindegyik közepébe tettem 1-1 mozzarella golyócskát.
200 fokon kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Pár percig hűlni hagytam, majd kiborítottam őket egy tálra.

CSERESZNYÉS MANDULÁS MUFFIN

CSERESZNYÉS MANDULÁS MUFFIN

Életem legfinomabb muffintésztája ez, pedig akik ismernek tudják, hogy megsütöttem már jópárat és nem is vagyok fiatal:O)
Tehát ez a tuti tészta a befutó, hibátlan.
Én most mandulával készítettem, de a múltkor mogyorót daráltam helyette és azzal is tökéletes.
Annyit tennék még hozzá, hogy 2 nap alatt 4x !!! sütöttem meg, és jó, jó igen, nagy a bazi nagy ciprusi - görög családunk, de azért mégis....:O)

15 dkg világos barnacukor
1 tk vaníliakivonat
1 tojás
12,5 dkg olv.vaj
20 dkg görög joghurt - 10%-os zsírtartalom
20 dkg liszt
1 tk sütőpor
10 dkg darált mandula
25 dkg cseresznye magozva, felezve

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és kenj ki egy 12 db-os muffinformát.
Keverd össze a cukrot a vaníliával, a tojással, a vajjal és a joghurttal.
Szitáld a lisztet a sütőporral és a mandulával egy tálba, és keverd hozzá a folyékony hozzávalókat.
Keverd hozzá a cseresznyét is.
Oszd el a a formában a tésztát, szórd meg egy kis extra cukorral és kb.20 perc alatt süsd meg.

Latsia:
- a legfinomabb tésztájú muffin, amit eddig ettem
- nem tettem cukrot a tetejére sülés előtt, hanem amikor kisült, még forrón megkentem a tetejét juharsziruppal

MÁLNÁS TÚRÓS MUFFIN

MÁLNÁS TÚRÓS MUFFIN

Az ÁFONYÁS TÚRÓS MUFFIN mintájára készült áfonya helyett málnával.

STOLLEN MUFFINFORMÁBAN

STOLLEN MUFFINFORMÁBAN

Nagy jövőt jósolok ennek a finomságnak, kedvenc lesz;O)

alaptészta:
1,2 dl víz
2,5 dkg vaj
7,5 dkg liszt
1 ek cukor
2 tojás

főtészta:
7,5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 cs. van.cukor
csipet só
1-1 késhegynyi fahéj és szegfűszeg
1-1 késhegynyi szerecsendió és kardamom
1 tojás
20 dkg liszt
2 tk sütőpor
15 dkg mazsola
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg aprított mandula

Az alaptésztához a vizet felforraljuk és belekeverjük a vajat, lisztet és a cukrot, folyamatosan keverve, amíg a tészta elválik az edény aljától. /Pár perc/
Áttesszük egy nagy tálba és hozzákeverjük a tojásokat, hűlni hagyjuk.
Közben a főtésztához a vajat a cukrokkal habosra keverjük és folyamatosan hozzáadagoljuk a fűszereket és a tojást.
A sütőporral elkevert lisztet a mazsolával, a citromhéjjal és a mandulával folyamatosan belekeverjük.
A 2 tésztát összekeverjük és egy kikent muffinforma mélyedéseibe töltjük.
180 fokon /légkeverés 160 fok/ aranybarnára sütjük.
Még melegen meglocsoljuk olvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral.
Nyamm:O)

Latsia:
- sülés előtt egy kicsit meg kell simítani a tetejét vizes kézzel, akkor egyenletesebb lesz a teteje
- nem nő meg sülés alatt, úgyhogy tele lehet tenni vele a muffinformát
- ISTENI!

MUFFINFÁNK

MUFFINFÁNK
2 tojás
1/2 tk só
2,5 dl tej
2 ek olvasztott vaj
18 dkg liszt

A tojást a sóval felverjük, hozzákeverjük a tejet és a vajat.
Apránként beleszórjuk kevergetve a lisztet, egy folyékony tésztát kapunk.
12-es muffinformába / szilikon a legjobb / öntjük és hideg sütőbe toljuk.
200 fokra kapcsoljuk a sütőt és 20-30 perc alatt készresütjük.
Még melegen megszórjuk porcukorral.
Kíváló vasárnapi reggeli!

Latsia:
- most féladagot készítettem és lekvárral /is/ ettük, nagyon finoom!

Svéd sárgarépás süti - torta - muffin

Svéd sárgarépás süti - torta - muffin / Latsia - svéd recept

3 egész tojás
3 dl cukor
1, 5 dl összevágott dióbél
1, 5 tk szódabikarbóna
1, 5 tk sütőpor
1/2 tk só
1 kk fahéj
1 kkk kardamom
4 dl liszt
4 dl reszelt sárgarépa
2, 5 dl olaj

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd a az egészet vegyítjük.
180 fokon megsütjük.

Latsia:
- most muffinnak sütöttem és bevontam
- csokival /100 g csoki + 1 ek olaj/ és
- sajtkrémmel /100 g Philadelphia sajt, porcukor, narancslé, reszelt narancshéj/