ZABKENYÉR ELŐTÉSZTÁVAL

Tegnap zabkenyeret sütöttem, nyihaha és bár a kertben 35 fok volt, mégis jól jött vacsorára egy kis friss kenyér.
Nagyon finom lett, pedig nem is vártam ezt egy zabkenyértől, csak arra gondoltam, hogy ilyet még nem sütöttem...
Hiába na, szeretem a kihívásokat:-))

ZABKENYÉR ELŐTÉSZTÁVAL

10 dkg magyar előtészta
1,6 dl víz
1 tk só
1 tk cukor
10 dkg zabliszt
2 ek zabpehely
20 dkg kenyérliszt
1 tk instant élesztő

A hozzávalókat összedagasztjuk és duplájára kelesztjük.
Átgyúrjuk, formázzuk és további 30 percet kelesztjük.
A kenyeret megszórjuk egy kis liszttel és zabpehellyel.
Hideg sütőbe toljuk és feltekerjük maximumra a hőmérsékletet.
Ettől számítva 10 percig így sütjük, majd 190 fokra csökkentjük a hőt és további kb. 35 perc alatt készresütjük.

MAGYAR ELŐTÉSZTA

Mostanában a görög előtészta volt a favorit a kenyérsütéseimnél...
De ma nem! Ma a magyar előtészta receptemmel sütöttem kenyeret, amit mindjárt posztolok is, de előbb ideírom a receptjét.

MAGYAR ELŐTÉSZTA

2 dl víz
1 ek olaj
1 tk só
1 tk cukor
40 dkg kenyérliszt
1 tk instant élesztő

A hozzávalókat összedagasztjuk és kiolajozott tálban lefedve hűtőben pihentetjük a felhasználásig.
Minimum 6 órát.

PUHA MOGYORÓS VAJASKEKSZ

"Lehet, hogy nem valami szépek, de nagyon nagyon finomak, puhák, vajasak!" - írja a Barátnőm...... hát sztem meg szépek is!:-)
Mindenesetre ami tény, hogy hihetetlenül puhák és finomak, most már csak azt nem tudom, hová dugjam el őket? Mármint magam elöl:-))
Sztem még a képen is átjön, hogy nem az a arágcsálnivaló, hanem inkább olyan sütiszerű keksz...eteti is magát!
Egyébként komolyra fordítva a szót, ezek még ajándéknak is megteszik, annyira extrák.

Fogadjunk, hogy mindjárt jön a "mogyoró-rajongóm":-))

PUHA MOGYORÓS VAJASKEKSZ

12 db nagy keksz lesz belőle

20 dkg liszt
1/2 tk szódabikarbóna
12,5 dkg puha vaj
12,5 dkg cukor
1 tojássárgája
1 tk vanília
12 dkg mogyoró
8 dkg mazsola beáztatva, majd lisztbe forgatva

Keverjük a vajat a cukorral habosra, és forgassuk hozzá a tojástsárgáját és a vaníliát.
Keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával és forgassuk össze a az előzőkkel.
Keverjük bele a mazsolát és a mogyorót, egy lágyabb tésztát kapunk.
Hűtsük be 30 percre, majd formázzunk belőlük 12 db nagy golyót.
Sütőpapírral bélet tepsin, egymástól elég nagy távolságra 180 fokon, 10 perc alatt süssük meg.
Hagyjuk kihűlni a tepsin, mert nagyon puhák lesznek, és ha hozzányúlunk melegen, eltörnek!

Latsia:
- nekem a golyók sütés közben nem nagyon akartak lapulni, így jól odasuhintottam nekik, neeem, csak kicsit meglapogattam őket:-)
- ne várjuk, hogy megbarnuljanak, a 10-12 perc elég nekik, viszont teljesen hagynunk kell kihűlni, és csak utána leszedni a tepsiről, különben oda a varázslat:-) és szétesnek
- én nem vagdostam össze a mogyorót, egyben tettem bele és milyen jó így!

KRÉMES REBARBARÁS PAJ

Ezt a süteményt évek óta sütöm....pontosan azóta, hogy megkaptam a receptjét egy kedves netes ismerősömtől Svédországból.
Köszönöm Neked Babianya itt és most (is).
A pajtészta is annyira jó, hogy sokszor használom máshoz sütihez is.
A recept tökéletes, semmit nem változtattam rajta, úgy írom be, ahogy kaptam.

Én egyébként nem tartozom a rebarbara rajongók közé, meg azok közé sem, akik annak akarnak látszani, mert most épp ennek van a szezonja, és különben is divat:-)
Sztem semmi extra.
Bár a piros finomabb 1000x a zöldnél.... de számomra önmagában elkészítve nem nyerő, de mondjuk így marcipánnal, tejföllel...na így már jöhet!:-))

"KRÉMES REBARBARÁS PAJ

Pajtészta:
2,5 dl liszt
2 ek cukor
10 dkg vaj
1 ek hideg víz

Rá:
40 dkg rebarbara
10 dkg marcipán
2 tojás
1 dl cukor
1 ek vanilíás cukor
2,5 dl tejföl
1 citrom reszelt héja

A tésztát gyorsan, hidegen összedolgozni, nem több ideig, mint muszáj.
Terítsd ki egy köralakú formába (ok, lehet 4-szögletes is) de a szélei kicsit felfelé álljanak a krém miatt, ami később rákerül.
Tedd be a hűtőbe fél órára.
Az alját szurkáld meg villával.
Be a sütőbe 200 fok, 10 percre.

A rebarbarát mosd és pucold meg, apróra darabold fel.
Reszeld le a marcipánt.
Keverd el a tojást a cukorral és vaníliás cukorral.
Keverd bele a marcipánt, tejfölt, citrom héját.
Öntsd rá az elősütött tésztára, szórd rá a rebarbarát, kicsit nyomd a krémbe.
Sütő alsó részén 200 fokon kb 25 perc.
Langyosan szervírozd fagyival vagy vanília szósszal.
Nagyon finom, svéd recept, sk fordítottam."

Latsia:
- nagyon finom, gyors sütemény
- önmagában is tökéletes, mindeféle nélkül:-)

CIPRUSI AIRANI-S FEHÉR KENYÉR

Megkívántam a fehér kenyeret...semmi magosat, nem rozsosat, nem előtésztást vagy kovászost, semmi port és pelyhet bele, csak úgy a FEHÉR KENYERET.

Lehet nálunk (Cipruson) kapni egy finom italt, ami savanyú tejből, vízből, sóból és szárított mentából áll.
A neve AIRANI....
A savanyú tej 3 FÉLE TEJBŐL ( tehén-, kecske-,juh ) áll és bár én kissé finnyás vagyok, mégis döntöm magamba:-))
Na ezt tettem a kenyérbe ma víz helyett, hogy azért valami csavar legyen benne:-) és nem szórakoztattam magam (meg a kenyeret sem) hosszú kelesztéssel, összesen 1 órát kelt dagasztás után és már repült is a sütőbe.
Na nem szó szerint, mint a minap egy torta, mert az tényleg repült és a padlón landolt, hanem csak úgy betoltam a sütőbe, lazán, nőiesen:-)))
Ja, és tökéletesen működik vízzel is, már sütöttem...:-)

CIPRUSI AIRANI-S FEHÉR KENYÉR

35 dkg liszt
1,75 dl airani - savanyú tej
1,5 tk instant élesztő vagy szűk 2 dkg friss élesztő
1 tk só
1 tk cukor
1 ek olaj

A hozzávalókat a kenyérsütőgép összedagasztotta, majd egy tálban lefedve 30 percig kelesztettem.
Átgyúrtam, formáztam és egy hosszúkás formába tettem.
30 percig kelesztettem megszórtam liszttel, bevagdostam.
Most hideg sütőbe tettem, így nyerve egy kis időt a keléshez és a maximumig melegítettem a hőmérsékletet légkeveréssel.
Azon sütöttem végig, összesen 25 percig, tehát attól kezdve 25 perc, hogy betettem a hideg sütőbe.
( Normális esetben 10 perc után csökkenteni kellett volna a hőmérsékletet, de úgy megfeledkeztem róla, hogy ihaj:-))) )
Oda is kapott kicsit a teteje, a magas hőfoktól,  viszont isteni ropogós lett a héja így is, tehát minden humbuk nélkül:-)
Ki is cserepesedett a héjja, ahogy hűlt, bár nálam ez nem követelménye a jó kenyérnek:-)

COLA TORTA Nigellától

Egy nagyon finom sütemény, krémes, brownie jellegű Nigellától.
A colaíz nem érződik rajta, de a hatása, mármint  hogy szaftos és könnyű és krémes, az igen!

Amit változtattam, az az, hogy
- a bevonathoz csak olyan 5 dkg körüli porcukrot tettem, mert nem bírtam 22,5 dkg porcukrot rátenni....különösen így bikiniszezon előtt:-)
- a tésztába és a bevonatba is tettem egy kis étcsokit
(Nem tudom milyen lett volna a csokik nélkül, de így fenséges ízek lettek.
Tartott vagy 5 percig, és hatalmas sikere volt!)

Az alábbi az eredeti Nigella recept.

COLA TORTA Nigellától

20 dkg liszt
25 dkg cukor
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk só
175 ml Cola, nem diétás
2 ek kakaó
12,5 dkg sótlan vaj
1 tojás
125 ml író (vagy 3 dkg joghurt 1 dl nem zsíros tejjel elkeverve)
1 tk vanília esszencia


cola bevonathoz:
1 ek kakaó
22,5 dkg porcukor
2 ek vaj - 3 dkg
3 ek (45ml) Cola (nem diétás)

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egyidejűleg tegyünk bele egy tepsit.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és szódabikarbónát.
Keverjük össze a tojást, az írót (vagy a joghurtot és a tejet), és vaníliát egy mérőedényben.
Egy vastag aljú edényben alacsonyhőfokon olvasszuk össze a colát, a kakaót és a vajat, fakanállal kevergetve.
Tegyük bele a száraz hozzávalókat, keverjük jól össze fakanállal, majd adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat és jól keverjük el.
Öntsük egy tortaformába és süssük 40 percig, vagy tűpróbáig a forró tepsin.
Hagyjuk állni 15 percig a formában.
Amikor kivesszük, szórjuk meg porcukorral és tegyük félre.

Egy nagy edényben melegítsük össze a vajat, a colát és a kakaót, és kevergessük alacsony lángon, amíg a vaj megolvad.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vaníliát, és a kanalazzuk hozzá az átszitált porcukrot.
Kevergessük, amíg a cukor felolvad és egy jól kenhető, de még folyékony mázat kapunk.
Öntsük ezt a mázat tortára, amíg még meleg, és hagyjuk kihűlni, mielőtt tálra tesszük.

Latsia:
- 20-as formában sütöttem 160 fokon légkeverésen (mert itt csak az van) 35 percig
- coca cola zero-t tettem bele, mert csak az van itthon:-)
- a tésztába beletördeltem 5 dkg és a bevonatba olvasztottam szintén 5 dkg 70%-os Lindt csokit

GESZTENYÉS SZELET

Ezt a sütit nemrég készítettem, az NLC-ről van, Zooj45 Enikő írta be.
Mindenkinek nagyon ízlett!:-)
Nekem is, de valamit ki kell találnom, mert a tejszínhabbal nem vagyunk barátok...
Egyszerűen nem ízlik a sütiken, így én anélkül ettem:-)

GESZTENYÉS SZELET

Tészta:
6 tojás
6 kanál cukor
5 dkg gesztenyemassza
10 dkg liszt
1/2 tk sütőpor

Krém:
1 margarin
20 dkg porcukor
3 dl tej
1 csomag vaníliapuding
15 dkg gesztenyemassza

Tetejére:
1/2 l habtejszín vagy Hulala ízlés szerinti cukorral felverve
csokidara

A tojások sárgáját a cukorral felverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, és a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojások felvert habját.
Egy 25 x 35 cm-es kikent tepsiben, mint egy piskótát megsütjük kb. 25 perc alatt.

A krémhez a margarint a porcukorral kikavarjuk.
A tejben felfőzzük a vaníliapudingot, és ha kihűlt, összekeverjük a vajas krémmel. Hozzákeverjük a gesztenyemasszát.
A krémet rásimítjuk a tésztára, a tetejére felvert tejszínhabot teszünk, és megszórjuk csokidarával.

CROSTATA TÚRÓVAL ÉS CSOKIVAL

Tudom, hogy otthon most épp nem a legjobb idő van....de attól még nálunk itt Cipruson süt a nap, úgyhogy küldök is belőle haza egy kicsit....és kísérje a jó időt ez a sütemény, ami nálunk már be is került a kedvencek közé.
Na nem azért, mert valami hatalmas nagy szám lenne egy túrós sütemény, de ez annyira finom, és a tésztája annyira extra, hogy más töltelékkel is ki fogom próbálni.
Elég jól bírta a szállítást is, (anyóséknál vágtuk fel), csak kicsit olvadt meg a 34 fokban:-))

CROSTATA TÚRÓVAL ÉS CSOKIVAL

tészta:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
só, fahéj

töltelék:
50 dkg friss túró vagy ricotta
7,5 dkg étcsoki felaprítva vagy csokicsepp
1 tojás
2-3 ek cukor
2 ek Amaretto

tészta:
Keverjük össze a vajat a liszttel, morzsásra.
Adjuk hozzá cukrot, majd keverjük hozzá a tojássárgákat, a sót és a fahéjat.
Gyorsan dolgozzunk, amíg a tészta sima és homogén nem lesz.
Fedjük le folpackkal, és hagyjuk pihenni hűtőszekrényben legalább egy órát.

töltelék:
Keverjük ki a  túrót a cukorral és a tojással.
Adjuk hozzá a Amaretto-t, a csokoládét és keverjük össze újra. Tegyük félre.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Kenjünk ki egy kapcsos formát egy kis vajjal, és nyomkodjuk bele a tésztát, a széleket húzzuk fel.
( 22-es formát használtam )
Öntsük bele a tölteléket és simítsuk el.
Süssük kb 30 percig, amíg kicsit aranyszínű lesz.
Hűtsük be és tálalás előtt porcukorral hintsük meg.
Másnap még finomabb!

OLIVÁS KIFLICSKÉK

Gyakran készítik ezt a kis egyszerű finomságot itt Cipruson.
A tésztája nagyon jópofa, mert a folyadék egy része narancslé, ez nálunk magyaroknál nem  megszokott.
A töltelékbe a koriander kicsit megédesíti az olívát, ezért teszik szinte mindig a görögök együtt vele.
Az alábbi recept anyósomtól van.

OLIVÁS KIFLICSKÉK

tészta:
4 csésze liszt
2 tk sütőpor
3/4 csésze napraforgóolaj
1 csésze narancslé

A hozzávalókat összedolgozzuk és minimum egy órára nylonzacskóba téve behűtjük.

töltelék:
1,5 csésze kimagozott olívabogyó
1 hagyma
néhány szál menta
1 csokor friss koriander

A hozzávalókat értelemszerűen felaprítjuk, és összekeverjük.

A tésztát kis darabokra vágjuk, minden darabot kinyújtunk és a közepükbe egy csíkba tesszük a tölteléket.
Felgörgetjük és kicsit meghajlítva tepsire tesszük.
A sütőt 200 fokra felfűtjük, majd betesszük a kifliket.
Azonnal csökkentjük a hőmérsékletet 175-180 fokra és kb. 45 perc alatt megsütjük.

TÚRÓS PUFFANCS

Mostanában új barátságok szövődtek az életemben kedves emberekkel....ezt a receptet is így szereztem..;-)
De pld. barátok lettünk a túróval is ... :-)
Nem volt ez így mindig, max. a túrós palacsintával voltam beszélő viszonyban, de ahogy változik az ember, változik az ízlése is....
Szóval a lényeg, hogy mostanában nagyon szeretjük egymást, én enni őt, ő meg mindig sikerül nekem, bármibe is teszem. Kiegészítjük egymást!:-))

Most éppen ezt dobtam össze, mert lemegyünk a szomszéd kisfiúhoz játszani, és gondoltuk meglepjük vele őt is.
10 perc alatt elkészíthető finomság, utána már csak sütni, majd enni kell!:-)
Azt hiszem teszek félre belőle a holnap reggeli kávéhoz is....

TÚRÓS PUFFANCS

35 dkg liszt      
1 tojás
1 dl tej
12,5 dkg túró ( ricotta )
20 dkg cukor
1/2  tk sütőpor
1 tk vanília
10 dkg csokoládédarabka, vagy mazsola

Robotgépbe tettem a tojást, a tejet, a túrót, a vaníliát és a cukrot és összedolgoztam.
Hozzátettem a süzőporral elkevert lisztet és azzal is összedolgoztam.
Végül hozzákevertem egy kanállal a csokicseppet.
Egy ragacsos masszát kaptam.
Lisztes kézzel evőkanálnyi labdákat formáztam és sütőpapírral bélelt tepsire tettem.
Lekentem egy kis tejjel őket.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt sültek meg.

FETÁS-OREGANÓS KENYÉR

Mielőtt valaki azt hinné, hogy az utóbbi időben csak kenyereket és sütiket eszünk, közlöm, hogy téved:-)
Csak már annyi ételfélét főztem, hogy nem akarom többször posztolni őket, így csak akkor teszek fel másfajta ételt a blogra, ha az új.

A minap váltottam néhány mondatot egy kedves Fórumtársammal, aki ciprusi fetás kenyeret készült sütni.
Nézegettünk is egy receptet, amit hozott, de nekem nem volt hozzá bizalmam, így megalkottam a sajátomat.
Annál is inkább, mert én még Cipruson sosem láttam fetás kenyeret:-)
Nagyon finom lett, nem tudom olyan-e, mint amit a kedves Fórumtársam elképzelt, de remélem Neki is ízlik majd, ha elkészíti.
Úgyhogy ezt a kenyeret Csirrinek ajánlom szeretettel!:-)
És majd holnap nappali fénynél teszek fel róla jobb képet:-)

FETÁS-OREGANÓS KENYÉR

10 dkg görög előtészta
2 dl víz
1 ek olívaolaj
10 dkg Feta sajt morzsolva
2 tk oregano
40 dkg kenyérliszt
1 tk instant élesztő
só nem kell a Feta miatt!

A hozzávalókat a kenyérsütőgép dagasztotta össze, utána egy tálba tettem a tésztát és letakarva kelesztettem a duplájára. Elvileg. Gyakorlatilag ugyanis kicsit tovább kelt, 2,5 órát, mert fogadóórára kellett mennem....
Átgyúrtam, formáztam és egy kerek tepsiformába tettem, jól megliszteztem.
Kelni hagytam még 30 percet, majd előmelegítettem a sütőt a legmagasabb hőfokra, nálam ez 270 fok légkeverés.
Köralakban bevágtam a kenyér tetejét, errefelé így szokás...
Beszórtam a jégkockáimat a sütő aljára, hogy jó kis gőz képződjön és betoltam a kenyeret.
10 perc múlva levettem a hőt 190 fokra és még 40 percig sütöttem.
Félidőben még dobáltam be jégkockákat.
Nagyon finom ropogós héjú, puhácska bélzetű kenyér.

KÁVÉS MÁRVÁNYSZELET BAILEYS-szel

A minap tettem fel az EPERKRÉM receptjét, és a képen, a tányéron ez a finomság volt.
Látszólag, egy sima márványsütemény....de nem az!
Vagyis márványnak márvány, de egyáltalán nem sima:-)
Ugyanis a viszonylag nagymennyiségű likőrnek köszönhetően, napokig friss, szaftos marad, nem szárad ki, ahogy általában ezek a típusú tészták.
Bizton állíthatom, hogy életem legjobb márványsütije, nem is hiszem, hogy készítek majd másfélét...
Érezhető benne a Baileys, ezért talán nem igazán gyerekbarát, de nekünk felnőtteknek mindenképpen nyerő!:-)
A recept EBBŐL a könyvből van.

KÁVÉS  MÁRVÁNYSZELET BAILEYS-szel

12,5 dkg vaj
20 dkg cukor
20 dkg liszt
15 dkg túró
2 tojás
2 tk sütőpor
1 csésze eszpresszókávé
2 tk kakaó
2,5 dkg a Baileys

A tojásokat a cukorral és a túróval kikevertem.
Hozzáforgattam az olvasztott vajat, majd a sütőprral elkevert lisztet.
2 részre osztottam a masszát, az egyikbe a kakaót és a kávét kevertem, a másikba a Baileyst.
Kikent formában 180 fokon 50 perc alatt sült meg.

CSOKICSEPPES KEKSZ

Ma este találtam ezt a receptet, mert egy kedves fórumtársam kekszet készült sütni, de nem volt otthon éppen margarinja. Én ugyan eddig még csak vajjal sütöttem kekszet /21 félét:-)/, de azt gondoltam, olajjal is lehet....és elkezdtem keresgélni a neten, amikor rátaláltam ITT.
De hogy esetlegesen vezekeljek, ha mégsem sikerül a fórumtársamnak olajjal kekszet sütnie, hát gyorsan én is megsütöttem:-)
Sikerült! Nem mondom, hogy életem legfinomabb keksze lett, és azt sem, hogy ezentúl csak olajjal sütök kekszféleségeket....de azt igen, hogy ha bárkinek hasonló problémája akad, vagyishogy épp nincs otthon vaj vagy margarin, nyugodtan megsütheti olajjal is a ropogtatnivalót!:-)
Biztos ami biztos alapon azért csökkentettem a mennyiséget, 12 kekszre váltottam a receptet, de így is 18 db lett:-)
Itt a recept 24 db kekszre:

CSOKICSEPPES KEKSZ

2,5 csésze liszt
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk só
1 csésze olaj
1 csésze barnacukor
1/2 csésze kristálycukor
2 tojás
1 tk vanlia esszencia
1 tk mandula esszencia
1 csésze félédes csokicsepp

A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
Egy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és a szódabikarbónával, félretesszük.
Egy másik tálban krémesre keverjük az olajat a cukrokkal, egyesével beleütjük a tojásokat és az esszenciákkal együtt jól elkeverjük.
Hozzáforgatjuk a száraz keveréket és a csokicseppet, majd kanállal tepsire adagoljuk.
8-10 perc alatt megsütjük, majd további 5 perc alatt hagyjuk kihűlni egy rácson.

Latsia:
- 180 fokon sütöttem  féladagot elvileg, de mégis 18 nagy keksz lett belőle:-)

ALJNÉLKÜLI TÚRÓSPITE EPERREL

Ezt a sütit azért készítettem, hogy kipróbáljam, hogy működik a tegnap készített EPERKRÉM, mondjuk süti tetejére halmozva....:-)
Biztosan állíthatom, hogy jól!:-)
Különösen jó a tetején lévő eprekrémben, hogy nincs benne zselatin, ezért sokkal lágyabb és természetesebb az íze is, éz az állaga is, és mégis szeletelhető.

A süti alapja egy kevés liszttel kevert túrókrém, ami hasonlít a VANÍLIÁS TÚRÓTORTA receptemre, némi változtatással.

ALJNÉLKÜLI TÚRÓSPITE EPERREL

Túrósalap:

50 dkg ricotta vagy túró
1 citrom reszelt héjja
3 ek liszt
8 dkg cukor (magyar túróhoz lehet, hogy kell a 10 dkg is)
3 tojás
2 dl tej
6 dkg puha vaj

A hozzávalókat összekeverjük és egy sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott kapcsos formába töltjük. Sütés közben megnő!
160 fokra ( légkeverés ) előmelegített sütőbe tesszük és kb. 45 perc alatt készresütjük.
Kivesszük a sütőből, ráöntjük az EPERKRÉM - et, elsimítjuk rajta és jól behűtjük tálalásig.

EPERKRÉM

Egy igazán üdítő, finomság, ami pillnatok alatt készen van.
Mi sütihez ettük, de kenyérre kenve, vagy behűtve, vagy akár sütemény tetejére halmozva szintén isteni finom!
Egy reggeli friss kalácsszeletre......?:-)

EPERKRÉM

50 dkg friss eper
4 dl víz
1 dl cukor
2 ek kukoricakeményítő

Az epret a vizzel és a cukorral egy lábosba tesszük és felforraljuk.
Egy kis hidegvízben kikeverjük a keményítőt és hozzáforgatjuk az epres sziruphoz.
Felforraljuk, majd kis tálakba kanalazzuk.
Hidegen is és melegen is egyaránt nagyon finom!

SOKMAGVAS KISKENYÉR ROZSLISZTTEL

Egy újabb variációja az előtésztás kenyérkémnek:-)
Összeszedtem mindent a konyhából és zsupsz bele:-))
Nem cicóztam, az eddigiek mintájára készült ez is, csak ez most kicsit több, mint féladag...hiába na.... itt a bikiniszezon, csak óvatosan a szénhidráttal:-))

SOKMAGVAS KISKENYÉR ROZSLISZTTEL

10 dkg előtészta
10 dkg rozsliszt
15 dkg búzaliszt
1 dl víz kb. de inkább azt dagasztás közben öntsük hozzá, amennyit felvesz...
1 ek tejföl
1 ek olívaolaj
1 ek burgonyapehely
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 ek napraforgómag - szotyi:-))
1,5 tk só
1 tk cukor

A hozzávalókat a kenyérsütőgéppel öszedagasztattam, és áttettem egy tálba.
Lefedve a duplájára kelesztettem, majd átgyúrtam, egy sütőpapírral bélelt hosszúkás formába tettem és kb. 30 percig kelesztettem.
/Ha túl lágy a tésztaí egy kis liszt mehet még hozzá!/
Lekentem vízzel, megszórtam egy kis liszttel, és felfűtöttem a sütőt a maximumra.
( Nekem ez 270 fok, légkeverés!)
Amikor elérte a hőfokot, beledobáltam a szokásos kis jégkockáimat a sütő aljába, hogy jó kis gőz képződjön, és már toltam is gyorsan befelé a kenyérkét.
10 perc múlva csökkentettem a hőmérsékletet 180 fokra - légkeverés-.
45 perc alatt sütöttem meg, félidőben még 1x dobáltam be a sütőbe jégkockákat.