KÁVÉS - CSOKIS TORTA / Latsia
Ez a torta ma készült, naggyon finom lett! Igazi "házitorta".
A krémje nem az a kemény mutatós krém, ámde annál finomabb!!
Ha valaki mégis ragaszkodik a szilárdabb krémhez, tehet hozzá egy kis csokipudingot....de minek, mikor így finom???:-))) Persze vannak akik inkább a láványra mennek....én nem.;O)
tészta:
3 ek kakópor 3 ek melegvízben elkeverve
22 dkg vaj
22 dkg cukor
22 dkg liszt
4 tojás
1 tk vanília esszencia
1 tk sütőpor
krém:
20 dkg vaj / margarin
15 dkg porcukor
3 tojás sárgája
1 tojás
2 dl tej
2-3 ek erős feketekávé
5 dkg étcsokoládé
1 tk vaníliás cukor
A vajat habosra kevertem a cukorral, majd hozzáadtam a melegvízben elkevert kakaóport és a vaníliát.
Hozzákevertem egyesével a tojásokat.
A sütőporos lisztet beledolgoztam a kakaós masszába.
Sütőpapírral kibélelt 20 cm-es tortaformába töltöttem a tésztát és 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem.
Közben elkészítettem a krémet.
A krémhez a cukrot jó alaposan kikevertem a tojások sárgájával, az egész tojással, a vaníliás cukorral.
Hozzáadtam a kávét, a csokoládét, és a tejjel gyenge lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főztem.
Hűtőbe tettem, majd amikor kihűlt, simára kevertem a vajjal.
A tésztát 3 felé vágtam, krémmel megkentem a lapokat, és az oldalát, majd megszórtam a tetejét cukrozott kakaóval, az oldalát pedig durvára vágott dióval.
