KORHELYLEVES

KORHELYLEVES

50 dkg savanyú káposzta (finomra vágva)


15 dkg füstölt szalonna (apró kockára vágva)


20 dkg csípős kolbász (karikázva)


30 dkg füstölt-főtt tarja/csülök (kockára vágva)


1 fej vöröshagyma (finomra vágva)


3 gerezd fokhagyma (átnyomva)

4 db babérlevél


3 teáskanál fűszerpaprika


1 csipet őrölt fűszerkömény


só, bors

4 ek tejföl


1,5 l víz


1/2 citrom leve (ha nem elég savanykás a leves)

A húsos, füstölt szalonnát felkockázzuk, majd közepes lángon zsírjára pirítjuk. 

Amíg kisül, apró kockákra vágjuk a hagymát, átnyomjuk  a fokhagymát, majd a szalonnazsíron megfonnyasztjuk, üvegesre pirítjuk a hagymákat.

Lehúzzuk a lábost a tűzhelyről, majd hozzákeverjük a fűszerpaprikát. 

Hozzáadjuk a savanyú káposztát (ha nagyon sós vagy savanyú, előtte alaposan mossuk átkeverjük és felöntjük a vízzel. 

Beletesszük a babérleveleket, fűszerezzük az őrölt köménnyel, sóval és a borssal.

Beletesszük a kolbászt és a füstölt húst, majd közepes lángon főzzük 25-30 percig.

Az eredeti receptek szerint tejfölös liszttel habarják, de ehhez a mennyiséghez ez nem szükséges, csak belekevertem a végén a tejfölt és összemelegítettem a levessel. 

Darálthúsos leves téli napokra

Megjött a tél Ciprusra is végre, a Troodos hegységben hó esett!🇨🇾❄️Ebédre készült ez a finom Darálthúsos leves zöldségekkel😍

Darálthúsos leves téli napokra

Ez a leves egy gyors és egyszerű étel zöldségekkel, sovány marhahússal, kockára vágott paradicsommal és burgonyával. 

8 adag lesz belőle.

1 kg sovány darált marhahús

1 hagyma felkockázva

2 gerezd fokhagyma aprítva

2 közepes burgonya meghámozva és felkockázva

3 ½ csésze marhahúsleves

800 g kockára vágott paradicsom lével

400 g sűrített paradicsomlé

2 teáskanál Worcestershire szósz

1 teáskanál olasz fűszer

1 babérlevél

só és bors ízlés szerint

3 csésze vegyes zöldség frissen vagy fagyasztva

Párold meg a hagymát, a darált marhahúst és a fokhagymát, amíg rózsaszínűre.

Öntsd le róla a zsírt (opcionális).

Add hozzá a burgonyát, a húslevest, a paradicsomot, a paradicsomlevest, a Worcestershire szószt, a fűszereket és a babérlevelet. 

10 percig lefedve főzd, majd keverd bele a zöldségeket. Főzd még 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.

Én beletettem még 1 gulyásleves kockát is.

OLASZ SŰRŰ CSIRKEHÚSLEVES

Ez inkább egy nagyon finom egytálétel, mint leves.

OLASZ SŰRŰ CSIRKEHÚSLEVES 

2 ek olívaolaj

2 szár zeller (falatnyi darabokra vágva)

1 sárgarépa (hámozva, falatnyi darabokra vágva)

1 kis hagyma (apróra vágva)

Só és frissen őrölt fekete bors

1 doboz apróra vágott paradicsom (400 g)

400 ml csirkehúsleves

1/2 csésze friss bazsalikom levél (darabokra tépve)

1 ek paradicsompüré

1 babérlevél

1/2 tk szárított kakukkfű

2 csirkemell (600 g)

1/2 csésze fagyasztott borsó

1 doboz vörös bab, leszűrve (400 g)

Melegítsük fel az olajat egy lábosba közepes lángon.

Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Körülbelül 5 percig pároljuk a zöldségeket.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük hozzá a paradicsomot a levével, a csirkehúslevessel, a bazsalikommal, a paradicsompürével, a babérlevéllel és a kakukkfűvel.

Adjuk hozzá a csirkemelleket, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre és fedő nélkül főzzük, amíg a csirke majdnem meg nem fő, fordítsuk meg a csirkemelleket, és időnként keverjük meg a keveréket, körülbelül 15 percig.

Csipesz segítségével tegyük át a csirkemelleket egy munkafelületre, és hűtsük le 5 perc alatt.

Dobjuk ki a babérlevelet. 

Tegyük a babot a levesbe és pároljuk, amíg a folyadék pörkölt állagúra nem csökken, körülbelül 5 percig.

A csirkemellet felszeleteljük vagy falatnyi darabokra vágjuk.

Tegyük vissza a csirkét a borsóval együtt és forraljuk fel.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Öntsük tálakba, és tálaljuk a kenyérrel.

GÖRÖG VÖRÖS LENCSELEVES

 

GÖRÖG VÖRÖS LENCSELEVES

3 ek extra szűz olívaolaj

1 nagy hagyma, apróra vágva

3 gerezd fokhagyma, felaprítva

2 sárgarépa, apróra vágva

3 tk száraz oregánó

1 ½ teáskanál őrölt édeskömény

1 tk őrölt rozmaring

½ tk pirospaprika pehely

2 száraz babérlevél

1 doboz darabolt paradicsom konzerv

5 csésze zöldségleves

2 csésze vöröslencse leöblítve és lecsepegtetve

só

1 citrom héja

1 citrom leve

Friss petrezselyem a díszítéshez (elhagyható)

Tálaláshoz morzsolt FETA sajt

Az olívaolajat addig hevítjük, amíg csillogni nem kezd, de még nem füstöl.

Beletesszük a hagymát, sárgarépát és fokhagymát.

Sütjük 3-4 percig, rendszeres keverés mellett, majd hozzáadjuk a fűszereket és a babérlevelet.

Pár másodpercig főzzük, amíg illatos lesz, folyamatosan kevergetve, hogy a fűszerek meg ne égjenek.

Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a levest és a lencsét, megsózzuk. Felfordaljuk, majd kisebb lángon főzzük 15 percig, amíg a lencse teljesen meg nem fő.

Levesszük a tűzről és botmixerrel  pépesítjük, amíg el nem éri a kívánt  krémes állagot.

Visszatesszük a levest a hőre, és átjeverjük, hogy átmelegedjen.

Hozzáadjuk a citromhéjat, a citromlevet és a friss petrezselymet.

Tálaljuk a levest mélytányérban, és mindegyik tetejére szórjun egy bőséges adag FETA sajtot.

Kínáljuk kedvenc ropogós kenyerünkkel!

Céklás és paradicsom borscs Jamie Olivertől

Céklás és paradicsom borscs Jamie Olivertől

1 vöröshagyma

2 sárgarépa

2 nagy cékla

2 zellerszár

1 gerezd fokhagyma

1 x 400 g szilvás paradicsom konzerv

1,2 liter bio marhahús alaplé

2 ek paradicsompüré

1 tk porcukor

½ nagyon kicsi vörös káposzta

4 ek tejföl

néhány szál friss kapor

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, a sárgarépát és a céklát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd a zellert feldaraboljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymát.

Egy ollóval vágjuk fel a paradicsomot, amíg még a konzerv dobozban  van. Tegyük ezeket egy nagy lábosba, és keverjük hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a céklát, a fokhagymát, a marhahúslevet, a paradicsompürét és a cukrot.

Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 5 percig.

Nagyon finomra aprítjuk majd hozzáadjuk a káposztát, és további 30 percig pároljuk, vagy amíg nagyon puha nem lesz.

Turmixoljuk simára a levest, vagy hagyjuk úgy, ahogy van.

Forrón, tejföllel és kevés apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Latsia:

- nekem fele annyi idő alatt lett készen, mert tisztított, főtt céklát vettem, amit felvágva csak 2-3 percre tettem bele a végén főni, így a többiek főzőideje is csökkent

“Jobbulást” vegán leves

“Jobbulást” vegán leves

1 ek olívaolaj

1/2 hagyma, aprítva

1,5 csésze sárgarépa, apróra vágva

1 csésze zeller, apróra vágva

2x400 g konzerv fehér bab

4 csésze zöldségleves

1/2 tk bors

1 tk só

1 tk kakukkfű

1 tk  kapor

1 marék friss spenót

levesbetét:

2 csésze főtt rizs vagy tészta

Egy leveses fazékban közepes lángon olívaolajon 5 percig pároljuk a zöldségeket.

Hozzáadjuk a zöldséglevest és a fűszereket, és főzzük 15 percig.

Hozzzáadjuk a friss spenótot és addig keverjük, amíg megpuhul.

Tálalás előtt felmelegítjük jól a levest, és  hozzáadjuk a babot és a rizst (vagy tésztát), de a rizst ne főzzük bele a levesbe, mert az összes húslevest felszívja és krémes lesz!

Kolbászos krumplileves

Kolbászos krumplileves

3 ek olaj

1 fej vöröshagyma

30 dkg sárgarépa

30 dkg fehérrépa

40 dkg burgonya

6-7 dl víz

2 babérlevél

1 tk. szárított kakukkfű,

40 dkg füstölt kolbász

1 csokor petrezselyem

1,5 dl tejföl

1 kicsi piros csilipaprika

Forró olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt krumplit és a répákat. Összeforgatjuk, majd felöntjük a vízzel, beletesszük a babérlevelet, a kakukkfüvet, sózzuk-borsozzuk, és fedő alatt kb.20 percig főzzük. 

A kolbászt vastagabb karikákra vágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk. 

A petrezselymet finomra aprítjuk. 

A kolbászt a kisült zsírjával együtt a levesbe keverjük, átforraljuk. 

Tejföllel tálaljuk, petrezselyemmel és csilivel megszórva.

KÍNAI ÉDES-SAVANYÚ LEVES

Mondtam már, hogy szeretjük a távol-keleti konyhát? Mondtam...:-)

KÍNAI ÉDES-SAVANYÚ LEVES

25 dkg csirkemell csíkokra vágva
5-6 db shiitake gomba csíkokra vágva
1 zacskó fagyasztott wok-zöldség (ezt csak én tettem bele)
1 ek szójaszósz
1 ek rizsecet
1 ek cukor
1 ek citromlé
1 l marhahúsleves
1 ek kukoricakeményítő
1 tojás felverve

A húslevest felforraljuk és beletesszük az összes folyékony hozzávalót.
Beletesszük a húst és pár perc alatt puhára főzzük.
(Hozzátesszük a zöldséget és újabb pár percig főzzük, ne puhuljon meg, úgy kicsit roppanósan finom.)
Egy kis hideg vízben elkeverjük a keményítőt, hozzáadjuk a leveshez és felforraljuk.
Ahogy kicsit besűrűsödött a leves állaga, belecsorgajuk a felvert tojást és már készen is van.

(Elvileg csak a hús és a shiitake gomba kell bele, de nekem volt itthon egy kis wok-zöldségem is és azt is beletettem, így szinte egytálétel lett.)

KÍNAI CSÍPŐS CSIRKELEVES ÜVEGTÉSZTÁVAL

Amikor az ember kínai ételt szeretne enni, akkor ... elmegy Kínába... :-))
Helyett, egy kínai étterembe. Vagy ha oda sem, akkor meg elkészíti.
Nagyon szeretjük a kínai ételeket és ezért gyakran látogatjuk az éttermeiket, és ugyanolyan rendszeresen készül például ez a leves is, ami önmagában is egy laktató étel, mert sűrűbbre főzöm.

KÍNAI CSÍPŐS CSIRKELEVES ÜVEGTÉSZTÁVAL

60 dkg csirkemell csíkokra vágva
2 ek szezámolaj
1,2 l csirkehúsleves (lehet kockából is)
2 ek Mirin (rizsbor)
2 ek sötétbarna szójaszósz
1 ek Oyster szósz
1 ek chiliszósz (na ezt csak okosan, mert igen csípős!)
2 zacskó kínai wok zöldsdég (Findus) - 2 x 320 g
2 marék üvegtészta

A szezámolajon fehéredésig sütöm a csirkehúst, majd hozzáadom az összes többi hozzávalót.
Felforralom és besűrítem. (2 tk keményítővel elkevert fél espresso csészényi víz).
Beleteszem az üvegtésztát, és amikor megpuhult (pár perc) tálalom.

Káposztaleves a la Heidi Klum Mamája

Hideg napokra egy kis lélek és pocak melegítő...
Évekkel ezelőtt írta be ezt a receptet Alchri az NLC fórumra, azóta az egyik kedvencünk!

Káposztaleves a la Heidi Klum Mamája
4-6 főre

50 dkg savanyú káposzta
1 kg darálthús (én marhából készültet tettem bele)
25 dkg gomba
1 üveg / 300 ml/ saslik szósz (én HEINZ BARBECUE szószt használtam)
3 hagyma
3 db ecetes uborka
1 l leves (kockából is mehet)
1 doboz tejszín

A káposztát a levesben 1/2 óráig főzzük.
A húst kevés olajon serpenyőben darabosra sütjük és sózzuk-borsozzuk.
Az uborkát, a hagymát, kiskockákra vágjuk és a gombával együtt a levesbe tesszük.
A levest a darálthússal és a saslik szósszal pár percig főzzük és a végén a tejszínt is beleöntjük.

FŰSZERES SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

Van már a blogon jó pár Sütőtök leves... ma mégis újabb variációt készítettem, mert szeretjük a levest és a sütőtököt is!:-)
A mai leves olyan igazi őszi, de a benne rejlő fűszerek már az elkövetkezendő téli ízeket sejtetik.

Még a lassan 5 éves Kislányom is azt kérdezte, hogy ez már "karácsonyi leves"?:-))

FŰSZERES SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

60 dkg sütőtök (tisztítva, felkockázva)
kb.  7-8 dl zöldségleves
1 alma (hámozva, felkockázva)
1 ek méz
szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, gyömbér
1 dl tejszín

A sütőtököt a levesbe tesszük és félpuhára főzzük.
Hozzáadjuk az almát és addig főzzük, amíg a sütőtökkel együtt megpuhulnak.
Belekeverjük a mézet és a fűszereket, majd botmixerrel pürésítjük.
Felöntjük a tejszínnel és felfforraljuk.
Azonnal tálaljuk.

BMV leves

Régi kis vicces, méregtelenítő leves:-)
BMV... vagyis bele minden vackot:-) De most komolyan, sztem nagyon finom! 2006-ból...

BMV leves

Hardware
1sárgarépa (4 közepes db.)
2 karalábé (1 fej)
3 fehérrépa (1 db)
4 zeller (10-15 dkg)
5 gyömbér (diónyi friss)
6 narancs (1 db)
7 hagyma (1 fej)
8 olaj/libazsír (kb. 2 ek)
9 víz (tetszés szerint, a fentiekhez nekem kb. 1 l-rel tetszik)
10 tejszín (2 dl)
11 citromlé (ízlés szerint)
12 só (szintúgy)

Software
8-on pároljuk 7-et, majd 1-et karikára vágva.
Felöntjük 9-cel és beletesszük aprítva 2-6-ig a többit.
Ha minden megpuhult, kézi mixerrel összekutyuljuk és tetszés szerint ízesítjük 10-12-vel.
Akkor jó, ha kellemes narancssárga színe van, enyhén krémes állaga.

FEHÉRBOROS SÜTŐTÖKKRÉMLEVES FOKHAGYMÁS RÁKKAL

Már megint egy sütőtökleves....mondhatnánk, hiszen van már belőle egy pár a blogomon...pontosan 5, ez a 6.:-)
De ez most megint más, de tényleg!:-)
Mert ez egy kicsit tengeri ízű!
Nagyon egyszerűen elkészíthető és ünnepi asztalon is megállja a helyét...
Kicsit olyan skandinávos...:-)

FEHÉRBOROS SÜTŐTÖKKRÉMLEVES FOKHAGYMÁS RÁKKAL

5 dl zöldségleves
5 dl halleves (ha nincs, akkor koncentrátum vagy hallékocka vízzel)
1,5 kg (kb) sütőtök hámozva, felkockázva
1 sárgarépa
1 zellerszár
1 hagyma
1 babérlevél

A hozzávalókat egy edénybe tesszük és puhára főzzük benne a sütőtököt.
Ez kb. 20 perc.
Leszűrjük és a levet felfogjuk.
Mixerbe tesszük a leszűrt zöldségeket (babérlevél kuka).
Felöntjük egy kis lével, pépesítjük, majd annyi levet teszünk hozzá, hogy krémleves sűrűségű legyen.

15 dkg koktélrák
1 ek olaj
1 gerezd fokhagyma áttörve

A felforrósított olajon átforgatjuk a fokhagymával a rákot, kb. 5 perc.
A krémlevesbe öntünk 1 dl fehérbort, felmelegítjük, de nem forraljuk (mert akkor az alkohol elillan).
Tányérokba merjük és megszórjuk a frissensült rákocskákkal.
A zellerszár friss zöldjével díszítjük.

BABFŐZELÉK FÜSTÖLT HÚSSAL

Nagyon finom lett, ez a hűvös időben minden konyhában gyakran készülő főzelék.
De azért az hihetetlen, hogy a gyerek csak azóta hajlandó babot enni, amióta megvettük neki Lars Klinting svéd író a Castor babot nevel című mesekönyvet, amiben 2 hód (Castor és Frippe) kalandjai vannak... ezúttal a babnevelés:-))

BABFŐZELÉK FÜSTÖLT HÚSSAL

35 dkg tarkabab
30 dkg füstölthús
1 nagy fej hagyma
4 babérlevél
1/2 zeller
1 dl húsleves
1 gerezd fokhagyma
1 ek füstölt pirospaprika (sima is lehet, de ez nagyon jó bele!)
2 dl tejföl
1 ek keményítő
só

A szárazbabot egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi, másnap leszűrjük, át mossuk.
Egy edénybe tesszük a leszűrt babot, a felaprított hagymát, a babérlevelet, valamint a füstölthúst, felöntjük a húslevessel és kiegészítjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.
Hozzátesszük a teatojásba zárt fokhagymát, a babérlevelet, sózzuk.
Fedő alatt puhára főzzük (nekem 2 óra!!!) volt, kivesszük a babérlevelet, a zellert és a fokhagymát, egy kis vízben elkeverjük a keményítőt és a leveshez keverjük.
Felforraljuk, majd hozzákeverjük a pirospaprikával elkevert tejfölt, ha kell utánasózzuk és tálaljuk.

EGYSZERŰ SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

Már 4 különböző sütőtök krémleves van a blogon...

1. ROZMARINGOS vagy MAJORANNÁS, TEJSZÍNES

2. SÜTŐBENSÜLT PARADICSOMOS

3. KAKUKKFÜVES

4. KARFIOLOS BABOS

De most valami teljesen egyszerűt szerettem volna csinálni, mert a 3,5 éves Kislányomnak készült.
Úgyhogy itt az 5!:-))

Semmi hókuszpókusz fűszer, semmi extrém belevaló.
Így sikerült elkészíteni egy igazán sütőtök ízű, nagyon finom levest.
Persze bárki ízlése szerint fűszerezheti, dúsíthatja hagymákkal, paradicsommal, teszínnel stb. de minek? Így finom, ahogy van!:-)
Na jó, én azért a képen látható friss korianderből szórtam kicsit a tetejére magamnak...:-)

45 dkg sütőtök felkockázva
4 dl húsleves

A sütőtököt a levesben kb. 15 perc alatt megfőzzük és pürésítjük.

KÍNAI ÉDES-SAVANYÚ LEVES ÜVEGTÉSZTÁVAL

Ma ezt kívántam meg, és már csináltam korábban többfélét, de egyikhez sem volt itthon hozzávaló.
Ezért ma egy újabb variáció született, ami mostantól felsorakozhat az előzőek mögé.

KÍNAI ÉDES-SAVANYÚ LEVES ÜVEGTÉSZTÁVAL

50 dkg csirkemell
2 ek szezámolaj
1 ek keményítő
1 zacskó kínai zöldség (mélyhűtött)
2 ek Hoisin szósz
2 ek szójaszósz
1 ek rizsecet (tudom, hogy japán, de el kellett használni)
1 tk kínai 5fűszer keverék
1 ek édes chiliszósz
üvegtészta ízlés szerint - olyan 1 marék kb.

A szezámmagolajban elkevertem a keményítőt, beleforgattam a csíkokra vágott húst.
Felforrósított edényben átforgattam és hozzákevertem a zöldséget.
1 percig sütöttem, majd felöntöttem kb. 1 liter vízzel és hozzákevertem a többi ízesítőt.
Felforraltam, néhány perc alatt összefőztem, csak hogy a csirkemell megpuhuljon.
Beleszórtam az üvegtésztát és lehúztam az edényt a tűzről.
Pár perces állás után tálaltam.

TENGERÉSZ LEVES

Ezt a tengerízű levest akkor készítettem el, amikor megvettem ezt a kis tengerészt, úgy pár hete:-)
"Neki" főztem:-)

TENGERÉSZ LEVES

1 liter víz
2 zöldség-leveskocka
2 nagy sárgarépa
1 fehérrépa
1/4 zeller
1 burgonya
1 fej hagyma
só, bors
4 ek rákleves esszencia
1 doboz füstölt kagyló
1 doboz koktélrák
1 doboz surimi

Egy edénybe öntöttem a vizet, beletettem a leveskockákat és a felaprított zöldségeket.
Sóztam-borsoztam és hozzátettem 4 ek rákleves alaplevet.
A zöldségeket puhára főztem, majd az egész levest robotgéppel turmixoltam.
Felforraltam ismét, hozzákevertem a kagylót és a rákot, valamint a surimit.
Ismét felforraltam, majd belekevertem a joghurtot.
Melegen tálaltam.

GYORS DARÁLTHÚSOS LEVES

Adós vagyok még egy pár recepttel, amiket az elmúlt napokban készítettem, most szépen lassan felpakolászom őket.
Először is az Ünnepi menünket....:-)
Az első a leves, ami egy nagyon finom gyors leves, és még zsírszegény is;-)

GYORS DARÁLTHÚSOS LEVES

30 dkg darálthús
1 ek vaj
1/2 marhahúsleves kocka
8 dl víz
1 db sárgarépa
1 doboz hámozott, darabolt paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 ek paradicsompüré
egy csipetnyi őrölt édeskömény
chilipaprika - ízlés szerint

tálaláshoz: tejföl

A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük.
A forró vajon átpirítjuk a darálthúst és hozzákeverjük a répát, néhány percig együtt sütjük.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és 10 perc alatt készrefőzzük.
Egy kanál tejföllel a tetején és kenyérrel kínáljuk.

GYORS PETREZSELYMES KAGYLÓLEVES

GYORS PETREZSELYMES KAGYLÓLEVES / Latsia

Mindenkinek aki szereti a kagylót fokhagymásan és egy finom meleg tengerízű levest:-)

1 l víz
3 halleves kocka
1 tk fűszerpaprika
1 dl tejszín
1-2 gerezd fokhagyma
1 doboz sósvízben eltett kagyló / 40 dkg /
2 ek citromlé
3 ek petrezselyem aprítva
só, bors
petrezselyemlevél a díszítéshez

A vizet felforraltam a leveskockákkal.
Beleszórtam a pirospaprikát, beleöntöttem a tejszínt, összekevertem a zúzott fokhagymával és felforraltam.
Hozzákevertem a leszűrt kagylót, a citromlevet és a felaprított petrezselymet és pár percig gyöngyöztetve főztem.
Sóztam-borsoztam, megszórtam a petrezselyemlevéllel és parmezános rudacskával* tálaltam.



* Parmezános csavart receptje

A LEVES

A LEVES

Ezt a levesreceptet még évekkel ezelőtt kaptam és azóta szeretjük.
Tk. fogyókúrás levesnek hívják, de tisztítókúra alatt is használják.
Mi csak úgy egyszerűen szeretjük, főleg ilyen hidegben.
Egyébként mélyhűtőben is eláll, a hűtőben pedig 4 napig.
Nálunk most épp mínusz 10 fokok repkednek és belepett minket a hó:-)

1/2 fej kelkáposzta
3 szál sárgarépa
1 szál halványító zeller vagy 1 kisebb zellergumó
1 szál fehérrépa
25 dkg friss parajlevél
1 kis doboz - 425 g - hámozott paradicsom
2 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 tyúkhúsleveskocka
1 csokor petrezselyem
1 tk olaj
só, bors

Az olajat megforrósítjuk egy nagy lábosban.
Üvegesre pároljuk az aprított hagymát.
Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zellert, a sárga- és fehérrépát, a zúzott fokhagymát.
Állandó kevergetés mellett 5 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kissé szétnyomott paradicsomot a levével együtt, majd beletesszük a csíkokra vágott kelkáposztát, és megfűszerezzük.
Felöntjük 1,5 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát és felforraljuk.
Fedő alatt, kislángon 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a megtisztított parajt.
Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk és további 2 percig főzzük.
Tálaláskor megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel.