KESUDIÓS CSIRKEMELL SPENÓT SALÁTÁVAL

KESUDIÓS CSIRKEMELL SPENÓT SALÁTÁVAL / Latsia - GI recept is

2 ek szójaszósz
3 ek méz
4 csirkemell csíkokra vágva
olívaolaj
10 dkg kesudió
10 dkg bébispenót
1 csokor újhagyma karikázva
15 dkg babcsíra
2 lime, az egyik facsarva a másik cikkekre vágva

Forgasd a szójaszószba és a mézbe a csirkét, hagyd 5 percig pácolódni benne.
A forró olajon süsd 3-4 percig a csirkét a kesudióval, jó ragacsos legyen a méztől.
Keverd össze a spenótot a hagymával és babcsírával.
Tedd rá a lime levét és az olívaolajat, fűszerezd, és tálald a csirkével és a lime cikkekkel.

MUSTÁRMAGOS MARHASÜLT SÜLT ZÖLDSÉGGEL

MUSTÁRMAGOS MARHASÜLT SÜLT ZÖLDSÉGGEL / Latsia -GI

mentás öntet:
2 dl joghurt
1 marék friss menta
1 lime héja reszelve
1/2 tk só

A hozzávalókat összekeverjük.

sült zöldségek:
1 cukkini
2 sárga paprika
1 ek repceolaj
só, bors

Az olajon a feldarabolt zöldségeket átsütjük pár perc alatt, ízesítjük.

50-60 dkg marhahús

2 fokhagymagerezd
1 tk mustármag
1 tk édesköménymag
1 ek vaj vagy repceolaj
1 tk kurkuma
1 tk chillipor
2 ek friss koriander
só

A vajon / olajon megpirítjuk a mustámagot és az édesköménymagot, hozzákeverjük az átnyomott fokhagymát.
Rádobjuk a húst, lepirítjuk, megszórjuk a kurkumával és a chillivel, puhára pároljuk.
Sózzuk, majd közvetlenül tálalés előtt megszórjuk a friss korianderrel.
A sült zöldséggel, a mentás öntettel, valamint barnarizzsel tálaljuk.

REPÜLŐ JAKAB

REPÜLŐ JAKAB / Latsia - GI étel!

1 grillcsirke
vaj
1 cs. bacon
20 dkg gomba szeletelve
2 szeletelt banán
2 dl tejszín
1/2 dl chilliszósz
só, fehérbors
1 dl sósmogyoró

Melegítsd elő a sütőt 225 fokra.
Csontozd ki a csirkét és vágd közepes darabokra, fektesd egy tűzálló edénybe.
Aprítsd fel a bacont és a vajon süsd ropogósra, valamint süsd meg a gombát is.
Oszd el őket a banánnal együtt a csirkehúson.
Keverd össze a tejszínt a chilliszósszal, sózd-borsozd.
Öntsd a csirkére és kb. 20 perc alatt süsd készre.
Szórd meg a sósmogyoróval és tálald barnarizzsel vagy salátával.

Saláta: répa, retek, uborka vagy paprika

Latsia:
- szárított vargányából csináltam, emit előzőleg beáztattam
- készen vettem a grillcsirkét
- füstölt oldalassal csináltam, így nem kellett bele só
- pár perccel a sütés vége előtt szórtam rá a sósmogyorót