CSIRKE FAJITAS MANGÓ ÖNTETTEL

Egy gyors vacsora abból, ami épp otthon van...nálunk így készült:

CSIRKE FAJITAS MANGÓ ÖNTETTEL

50 dkg csirkemellfilé
1 zacskó tacofűszer (kb.4 g)
2 ek olaj
8 tortilla
10 dkg reszelt sajt

mangó öntet:
2 dl joghurt
2 ek mangó-ecet
2 ek méz
1 gerezd fokhagyma
só

további hozzávalók:
avokádó, paradicsom, hagyma, kukorica, rukkola, feketebab,

Az öntet hozzávalóit összekeverejük és félretesszük.
A húst a tacofűszerbe forgajuk és a felforrósított olajon mind2 oldalán átsütjük, csíkokra vágjuk.
A tortillát serpenyőben felmelegítjük, ráteszünk a csirkéből és a többi hozzávalóból.
Megszórjuk a sajttal, teszünk rá az öntetből és feltekerve kínáljuk.

GYROS QUESADILLAS

Tudom, tudom némi fogalom és képzavar a neve ennek az ételnek, de mit tegyek, ha a gyros-t most quesadilla-ba tettem?

GYROS QUESADILLAS

A nagyon-nagyon vékony csíkokra vágott sertéshúst gyros-fűszerrel átforgattam és pár perc alatt olajon átsütöttem....aztán a a recept a szokásos...
megolvasztunk egy kis vajat egy serpenyőben, és beletesszük a tortillát, körbevajazzuk, majd megismételjük a második tortillával is, amit már benne is hagyunk a serpenyőben.
(Ez azért szükséges, hogy amikor a töltelékkel kezdjük sütni, ne száradjon ki.)
Egy kis sajtot szórunk a serpenyőben lévő tortillára, majd rá....(ez alkalommal) gyros-t, salátalevelet, pirosszínű paprikát, egy kis hagymát, fokhagymás joghurtot, majd megint reszelt sajtot és rá a másik tortillát.
Nyomjuk meg, hogy kicsit lelapuljon, majd süssük, amíg a Quesadilla aranybarna lesz mindkét oldalon, és a sajt megolvad benne.(1-2 perc elég 1 oldalnak, aztán rá egy kistányér, megfordít és a másik oldalával visszacsúsztatva a serpenyőben megsütjük 1-2 perc alatt)
Szeleteljük 4-be és melegen tálaljuk.

QUESADILLAS SÜTŐTÖKKEL

Mostanában többször sütöttem Quesadillas-t, pld. ITT, mert finom, mert gyorsan készen van és mert olyan más...:-)
A minap volt egy kis maradék sütőtök, és azt tettem ebbe a változatba egy kis sült csirkével.
Nem lett rossz:-)

QUESADILLAS SÜTŐTÖKKEL

Tehát csak úgy mint mindig....:
megolvasztunk egy kis vajat egy serpenyőben, és beletesszük a tortillát, körbevajazzuk, majd megismételjük a második tortillával is, amit már benne is hagyunk a serpenyőben.
(Ez azért szükséges, hogy amikor a töltelékkel kezdjük sütni, ne száradjon ki.)
Egy kis sajtot szórunk a serpenyőben lévő tortillára, majd rá....(ez alkalommal) sütőtököt, csirkemellet, egy kis majonézt, majd megint reszelt sajtot és rá a másik tortillát.
Nyomjuk meg, hogy kicsit lelapuljon, majd süssük, amíg a Quesadilla aranybarna lesz mindkét oldalon, és a sajt megolvad benne.
Szeleteljük 4-be és melegen tálaljuk.