BANÁNKENYÉR NIGELLÁTÓL

Ez az egyik kedvenc banán kenyér recept, ami isteni puha, finom! Kötelező megsütni és nem túlsütni! 😜

BANÁNKENYÉR NIGELLÁTÓL

100 g mazsola

75 ml sötét rum 

125 g olvasztott vaj

150 g cukor 

2 tojás 

3-4 nagyon érett banán (300 g héja nélkül) 

175 g liszt

2 tk sütőpor

1/2 tk szódabikarbóna

1/2 tk só

60 g aprított dió 

1 tk vanília aroma

Melegítsd elő a sütőt légkeverés 170 °C-ra.

Bélelj ki egy 23 x 13 x 7 cm-es kenyérformát sütőpapírral. 

A mazsolát forrald fel a rummal, és tedd félre.  Az olvasztott vajat keverd össze a cukorral, add hozzá egyenként a tojásokat, majd végül a pépesre tört banánokat. 

Egy másik tálban keverd össze egy fakanállal a lisztet, a sütőport, szódabikarbónát és a sót, majd add hozzá az előző masszához és jól keverd össze. Add a rumos mazsolát, a diót és a vanília aromát masszához, majd az egészet öntsd a kenyérformába, és süsd kb. 1 óra vagy 1 óra 15 percig, ellenőrizd tűpróbával. 

Latsia:

A mazsolát nem forraltam fel, egyszerűen csak a dióval a tésztához forgattam, így rumos sem volt.

A sütési idő nekem pont 1 óra volt.

DATOLYÁS BANÁNKENYÉR DIÓVAL ÉS ÁFONYÁVAL

2 érett banán árválkodott a hűtőben, ne hagyhattam, hogy azt higgyék, nincs rájuk szükség!:-)
Megsütöttem őket egy jó kis banánkenyérnek, aminek EZ a recept volt az alapja, csak kis változtatást eszközöltem rajta.

DATOLYÁS BANÁNKENYÉR DIÓVAL ÉS ÁFONYÁVAL
1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze cukornád szirup
3/4 csésze  joghurt
2 banán pépesítve
1/4 csésze olaj
1 tojás
3/4 csésze zabpehely

1 csésze liszt
3/4 csésze teljeskiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 ek fahéj
1/4 tk só

1,5 csésze datolya aprítva
1/2 csésze dió aprítva
1 marék aszalt áfonya

Összekeverjük egy tálban az első 7 hozzávalót és 10 percig pihentetjük.
Összekeverjük egy másik tálban a következő 6 hozzávalót.
A két tál tartalmát a datolyával, a dióval és az áfonyával összeforgatjuk.
Egy nagy hosszúkás formába töltjük és 180 fokon kb. 40-70 perc alatt megsütjük.
Tűpróba.

BANÁNOS MÁRVÁNYKUGLÓF

Találtam egy pár receptet képpel (mivelhogy sikerült a minap megreptetnem a laptopomat és a kényszerleszállása szegénynek nem volt sikeres) a régi laptopomon, hogy ezek hogy maradhattak le a blogról?
Még ha nem is olyan jó képek... de azért az alanyuk igen fini volt!:-) Na, majd alkalomatán újrasütöm (fotózom) őket, de addig is dokumentálom itt is.:-)

BANÁNOS MÁRVÁNYKUGLÓF  Readhead-től

40 deka liszt
15 deka vaj
25 deka cukor
3 tojás
3 ek tej
3 ek joghurt
10 deka csoki
3 banán
1 cs van. cukor
2 tk sütőpor
1/4 tk szódabika:O)
só

A lágy vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a villával összetört banánt.
Belekanalazzuk a tejet és a joghurtot, megszórjuk a van.cukorral. hozzászitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet. Beleforgatjuk a sóval felvert tojáshabot. egy vajjal kikent lisztezett kuglófformába öntjük, és a legvégén óvatosan ráöntjük a felolvasztott, de nem forró csokit.
Spatulával néhány s betut huzunk bele, ettől lesz márványos. Középmeleg sütőben 50 percig sütjük.
Ha kihűlt, kiborítjuk, porcukorral szórva tálaljuk.

Latsia:
- nem kevertem bele a csokit, csak ráöntöttem, mert egy másikba belekevertem és most másmilyet akartam
- 160 fokon sütöttem 70 percig

CSOKICSEPPES TEJFÖLÖS BANÁNKENYÉR

Mai reggeli....
Naggyon csokis (látszik, ugye?)... nagyon szaftos....nagyon finoooom!:-))

CSOKICSEPPES TEJFÖLÖS BANÁNKENYÉR

1 csésze liszt
3/4 csésze teljeskiőrlésű liszt
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk sütőpor
1/2 tk fahéj
1 csipet só

1/2 csésze puha vaj
1/2 csésze barnacukor
2 tojás
1/2 csésze tejföl
3 érett banán

1/2 csésze dió aprítva
1 csésze csokicsepp

A száraz hozzávalókat összekeverjük egy nagyobb tálban.
A nedves hozzávalókat összekeverjük, majd összeforgatjuk az előző tál tartalmával, a dióval és a csokival.
Egy kb. 15 x 25 cm-es hosszúkás formába öntjük a masszát és 180 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük. Tűpróba!

DATOLYÁS DIÓS KENYÉR

Itt ugyan még nincs ősz, bár ma már csak 31 fok volt, de nekem mégis őszi hangulatom van, vagy legalábbis szeretném, hogy az legyen.
De erre még 2 hetet várnom kell... akkor majd Budapesten biztosan lesz:-)
Addig is legalább a falevelek hulljanak:-)))))

Az úgy volt, hogy a hűtőben lapultak a friss, húsos datolyák, amit a minap mutattam... és reggelire szeretjük a gyümölcskenyereket, meg azt is, ha nincs sok munka a konyhában... ebből következett az alábbi süti.:-)

Kitűnően fagyasztható, akár szeletelve is, papírközé téve a szeleteket, és amikor egy sietős reggelen előkapunk egy szeletkét a kávénkhoz, csak bedobjuk a mikróba és már ehetjük is ezt az egészséges, ízekben gazdag, puha szaftos gyümölcskenyérkét.

Egyébként beteszem a karácsonyi címkékhez is, mert mivel jóval előre elkészíthető, az ízei is ünnepiek és akkortájt ugyebár mindenki úszik a konyhai teendőkben, praktikus megoldás ez a gyümölcsös kenyér.
És természetesen ki fogom próbálni más gyümölccsel is, mert annyira fnom az alaptészta a banánnal...nyamm!

DATOLYÁS DIÓS KENYÉR

1/2 csésze barna cukor
1/4 csésze juharszirup
3/4 csésze vaníliás joghurt
1 banán pépesítve
1/4 csésze olaj
1 tojás
3/4 csésze zabpehely

1 csésze liszt
3/4 csésze teljeskiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 ek fahéj
1/4 tk só

2 csésze datolya aprítva
1/2 csésze dió aprítva

Összekeverjük egy tálbn az első 7 hozzávalót és 10 percig pihentetjük.
Összekeverjük egy másik tálban a következő 5 hozzávalót.
A két tál tartalmát a datolyával és a dióval összeforgatjuk.
Egy 23 x 13-as hosszúkás formába töltjük és 180 fokon kb. 40-70 perc alatt megsütjük. Tűpróba.

BANÁNOS KEKSZ

BANÁNOS KEKSZ

Sztem igazából ez nem is keksz, inkább olyan finom sütike, ami kekszformájú.
Úgy látszik mi banán /is/ felhalmozók vagyunk, így ismét ennek jegyében készült az alábbi puha édesség.
Mert nekem igenis puha lett, nem olyan, mint általában a kekszek:O))
Viszont igen jó!

30 db lesz belőle

1/2 csésze puha vaj
1 csésze cukor - na ez nekem csak 1/2 volt
1 tojás
1 csésze szétnyomkodott banán, olyan 2,5 db
1 tk szódabikarbóna
2 csésze liszt
1 csipet só
1/2 tk fahéj
1/2 tk szerecsendió
1/2 tk szegfűszeg
1 csésze pekándió .

A sütőt 175 fokra előmelegítettem
A vajat a cukorral habosra kevertem, hozzákevertem a tojást.
Egy tálban összekevertem a banánt a szódabikarbónával, majd a vajas keverékhez forgattam.
Összekevertem a lisztet a sóval, a fűszerekkel és a vajas banánhoz forgattam.
Hozzákevertem a diót és a csokicseppeket /én ezutóbbit is tettem bele úgy 2 maréknyit/.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire kanalaztam kis kupacokat és 12 perc alatt megsütöttem őket.

BANÁN KENYÉR

BANÁN KENYÉR

Maradt 4 banánom, amiket már nem épp a legfrissebbek voltak, hozzájuk kerestem receptet.
Régebben többfélét is kipróbáltam, nem nagyon jöttek be...de ez...ez az igazi!

Semmilyen konyhai kütyü nem kell hozzá, csak egy nagy tál és egy fakanál.
Isteni finom, puha, másnap is szaftos nagyon jó kis recept, köszönet érte!
Csak annyit változtattam, hogy még kevesebb cukrot tettem bele, mert az én banánjaim igencsak érettek voltak.:O)
A lényeg, hogy nem szabad túlsütni!

3 v. 4 banán pépesre nyomva
1/3 csésze olvasztott vaj
1 csésze cukor - de 3/4 is elég bele /én viszont csak 1/2-et tettem bele/
1 tojás
1 tk vanília esszencia
1 tk szódakikarbóna
csipet só
1,5 csésze liszt

Nincs szükség mixerre!
Előmelegítettem a sütőt 175 fokra.
Egy fakanállal összekevertem a vajat a pépes banánnal egy nagy tálban.
Összekevertem a cukrot a tojással és a vaníliával.
Beleszórtam a szódabikarbónát és a sót, összekevertem.
Végül a lisztet is belekevertem és egy 9 x 13-as kis formába öntöttem.
1 órát sütöttem, majd a formában, rácson hűlni hagytam.