Cukormentes sütés nélküli csokoládés sajt torta

Cukormentes sütés nélküli csokoládés sajttorta 

Rose Bee-től

260 g cukormentes teljeskiőrlésű zabkeksz (Gullon Digestive)

90 g olvasztott vaj

200 ml tejszín 

250 g Mascarpone 

250 g Philadelphia krémsajt

200 g Lindt 70% étcsoki, olvasztva

2 ek Xylit vagy Eritrit

1 ek kakaó

Tetejére:

Kakaó és csokireszelék

A kekszet a konyhai robotgép késes aprítójával morzsásra daráljuk. Az olvasztott vajat ráöntjük és pár fordulattal összekeverjük a keksszel. Egy 23 cm-es torta kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és a kekszes masszát belenyomkodjuk a felszínét elsimítjuk. A hűtőbe tesszük,  amíg elkészítjük a krémet.

A tejszínt habos habbá verjük és belekeverjük a Mascarpone-t és a krémsajtot, majd az összes többi hozzávalót. A keksz alapra simítjuk és pár órára a hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt megszórjuk kakaóval és csokireszelékkel.

Darált borjúhúsos egytálétel

• 

Darált borjúhúsos  egytálétel 

(Keto) Bokor Judit receptje 

500 g darált borjúhús

1 hagyma, aprítva

2 gerezd fokhagyma, átnyomva

1 tk só

1 tk bors

1 ek pirospaprika

6 vékony szelet húsos bacon

6 tojás

100 g reszelt sajt

A sütőt előmelegítjük 220°-ra. 

A darálthúst összekeverjük a fűszerekkel és a hagymákkal, majd egy pizza formába vagy más kerek formába nyomkodjuk úgy, hogy körben kicsit felhúzzuk a forma oldalára a húst.

Ráterítjük a bacon szeleteket és ráütjük a tojásokat. A sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg a tojások kicsit megdermednek. (Kb.10 perc) 

Akkor kivesszük, megszórjuk a sajttal és visszatesszük sülni addig, amíg a sajt megolvad és megsül kicsit rajta. (Kb. 5 -10 perc) Szépen szeletelhető.