Sütőben sült zöldséges tál

 Sütőben sült zöldséges tál

1 karfiol

1 brokkoli

3 burgonya

2 sárgarépa

A páchoz:

70 ml olívaolaj

2-3 gerezd zúzott fokhagyma

1 teáskanál mindegyikből: bors, oregánó, curry por

1/2 teáskanál mndegyikből: pirospaprika, chili pehely, só

A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, és egy lábosban vízzel al dente megfőzzük.

A burgonyát és a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.

Minden zöldséget egy sütőlapra teszünk. Ezután összekeverjük a pác hozzávalóit, és rákenjük a zöldségekre – jól összekeverjük.

A zöldségeket a sütőbe tesszük 200 C-on 40 percre.

Kb. 20 perc múlva átforgatjuk és jól összekeverjük az egészet.

Joghurttal tálaljuk.

“Jobbulást” vegán leves

“Jobbulást” vegán leves

1 ek olívaolaj

1/2 hagyma, aprítva

1,5 csésze sárgarépa, apróra vágva

1 csésze zeller, apróra vágva

2x400 g konzerv fehér bab

4 csésze zöldségleves

1/2 tk bors

1 tk só

1 tk kakukkfű

1 tk  kapor

1 marék friss spenót

levesbetét:

2 csésze főtt rizs vagy tészta

Egy leveses fazékban közepes lángon olívaolajon 5 percig pároljuk a zöldségeket.

Hozzáadjuk a zöldséglevest és a fűszereket, és főzzük 15 percig.

Hozzzáadjuk a friss spenótot és addig keverjük, amíg megpuhul.

Tálalás előtt felmelegítjük jól a levest, és  hozzáadjuk a babot és a rizst (vagy tésztát), de a rizst ne főzzük bele a levesbe, mert az összes húslevest felszívja és krémes lesz!

Brownie golyók

Tökéletes a csokoládé imádóknak!

Vegán, nyers, glutén-, tej- és finomított cukormentes!

Brownie golyók

1 csésze dió

1/2 csésze mandula

12 datolya, magozva

2 ek kakaópor

1 tk vanília kivonat

1 csipet só

1/4 csésze csokoládé csepp

1–2 ek víz, szükség szerint

Tegyél minden hozzávalót a konyhai robotgépbe és aprítsd, amíg ragacsos masszává áll össze. 

Ha inkább morzsás, nem ragacsos, adj hozzá 1-2 ek vizet és keverd tovább.

Tedd a brownie masszát egy tálba. 

Add hozzá csokoládé cseppet és keverd össze. 

Közepes méretű (2-3 cm) golyókat formázz belőle. 

Hűtőben, dobozban 1 hétig áll el.