Tudom, tudom némi fogalom és képzavar a neve ennek az ételnek, de mit tegyek, ha a gyros-t most quesadilla-ba tettem?
GYROS QUESADILLAS
A nagyon-nagyon vékony csíkokra vágott sertéshúst gyros-fűszerrel átforgattam és pár perc alatt olajon átsütöttem....aztán a a recept a szokásos...
megolvasztunk egy kis vajat egy serpenyőben, és beletesszük a tortillát, körbevajazzuk, majd megismételjük a második tortillával is, amit már benne is hagyunk a serpenyőben.
(Ez azért szükséges, hogy amikor a töltelékkel kezdjük sütni, ne száradjon ki.)
Egy kis sajtot szórunk a serpenyőben lévő tortillára, majd rá....(ez alkalommal) gyros-t, salátalevelet, pirosszínű paprikát, egy kis hagymát, fokhagymás joghurtot, majd megint reszelt sajtot és rá a másik tortillát.
Nyomjuk meg, hogy kicsit lelapuljon, majd süssük, amíg a Quesadilla aranybarna lesz mindkét oldalon, és a sajt megolvad benne.(1-2 perc elég 1 oldalnak, aztán rá egy kistányér, megfordít és a másik oldalával visszacsúsztatva a serpenyőben megsütjük 1-2 perc alatt)
Szeleteljük 4-be és melegen tálaljuk.
Már sokszor írtam (máshol) a Göteborgban található Liseberg-ről, ami az egyik kedvenc helyünk, amikor Svédországban vagyunk...
Nyáron telistele van szebbnél szebb virágokkal ez a park, télen pedig 1 hónapig csodálatosan feldíszítve lámpácskákkal várja a látogatókat.
A gyerekeknek a sok finomságon túl, ami kapható, temérdek játszási lehetőség áll rendelkezésre, a felnőtteknek pedig roskadásig megpakolt kis házikók kínálják minőségi portékáikat.
Hangsúlyozom, minőségi.... tényleg nincs gagyi, az ízlésen persze nem lehet vitatkozni.
A "Főnök" a zöld nyuszi, aki ott sétálgat a látogatók előtt és öleli, táncoltatja a gyerekeket -néha minket is :-))-
és mindenki fotózza. Kicsinyített mását és sok ajándéktárgyat lehet venni, amiken az pofácskája díszeleg:-)
Séta közben Glögg-öt lehet kortyolgatni, ránk is fért, olyan hideg volt, és mindenféle finomságot majszolni...de persze gyönyörű éttermek és kávézókban is lehet éhséget csillapítani.
Hoztam egy pár képet, majd felteszem LISEBERG címkével is eredeti méretükben a képeket, de most nem akarom kitölteni az egész oldalt velük, ezért kollázsba szedtem őket.
Kellemes nézelődést hozzájuk és ha egyszer Göteborgban jártok, ki ne hagyjátok ezt a helyet!:-)
Kaptam a minap egy díjat, anélkül, hogy felhívást eszközöltem volna bárhol is, hogy "szavazzatok rám"....:-)
Mostanáig azon gondolkodtam, hogyan hálálhatnám meg, ezt az önzetlen kedvességeteket....aztán hopp, megláttam valamit és megvettem:
Egy nagyon aranyos pohárjelölő készletet....jönnek az Ünnepek, Mindenkinél szép számban lesznek vendégek, úgyhogy sztem nagyon praktikus, ráadásul nem csak talpas pohárra tehető!
Téli figurákból áll, tehát szorosan kapcsolódik is a Szeretet Ünnepéhez...
Nos, evvel a kis ajándékkal szeretném megörvendeztetni az egyik állandó Olvasómat!
De van még egy ajándékom, (egy ilyet már kisorsoltam 6 hónapja, de tudom, hogy most is aktuális!) ezt kapja egy másik hűséges Olvasóm,, egy "Spekulatious-keksz" mintázó henger... azt hiszem ennek is örül majd a tulajdonosa, szép kis kekszeket lehet vele gyártani az Ünnepekre, a Szilveszteri bulihoz, vagy akár a mindennapokra....:-)
Ja és a legfontosabb! SEMMIT nem kell TENNI érte!!!
Nem szeretném, hogy szavazzatok rám az Év Blogerre kategóriában ezért, és azt sem, hogy növekedjen a játék által az Olvasóim száma, (örülök Mindenkinek, aki eddig is megtisztelt vele, ne ezért regisztráljon valaki!), se semmilyen szavazásban ne szavazzatok rám ezért, se díjakat nem szeretnék!!!:-)
Egyszerűen csak örülök majd annak, hogy Valaki szintén mosolyogni fog, amikor nála csenget a postás...
Kaptam egy levelet a GASZTROBOX-tól, hogy én lettem a Hónap bloggere....
Nagyon meglepődtem ugyanakkor nagyon jólesett, hogy ennyien szavaztatok rám kedves Bloggertársaim, nem is tudom mivel érdemeltem ki... de ez a legszebb ajándékom Mikulásra!:-)
Köszönöm szépen Mindannyiotoknak az elismerést, köszönöm, hogy megtiszteltetek a bizalmatokkal és remélem a továbbiakban is találtok nálam olyan olvasnivalót, amiben kedveteket lelitek és sikert arattok az elkészítésével Szeretteitek körében.
Köszönöm szépen mégegyszer!:-)
Szeretettel gratulálok Praliné paradicsomnak-nak, aki a Hónap receptjének tulajdonosa lett, és Samy-nek, aki a Hónap fotója díjat kapta!
Kedves Bloggertársaim, gondoltatok arra, hogy sokan még az Ünnepek előtt vagy alatt sem szeretnének sok édességet enni, de mégis ennének valamit, ami csokis? Nagggyon csoki?:-))
Vagy mondjuk arra, hogy családunk kedvenc Férfitagjai szívesen nassolnának egy pohár whisky mellé valami olyat, ami ugyan csokis, ( mert ugye a pasik nagy csokirajongók )... de nem édes?
Íme egy Nekik (persze nem kizárólagosan!) pillanatok alatt elkészíthető finomság...
Egy gyors édesség extra ízesítéssel Advent 2. Vasárnapjára...
A kardamom íze igazán különlegessé teszi, az amúgy egyszerű de nagyon finom csokitrüffelt.
Akik viszont édesszájúak, használjanak tejcsokit és akár egy kis cukrot is.... már, ha muszáj...:-) De sztem ehhez inkább neeeee!!!:-)))
KARDAMOMOS CSOKITRÜFFEL
1 tk őrölt kardamom
1 rúd fahéj
2 dl tejszín
20 dkg 70% kakaótartalmú csokoládé
kakaópor a forgatáshoz
A fűszereket a tejszínnel összeforraljuk és 15 percre félretesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Utána újramelegítjük a tejszínt, a fahéjrudat kivesszük belőle és beletördeljük a csokoládét.
Addig kevergetjük, amíg a csoki megolvad, majd behűtjük.
A kihűlt masszából golyókat formázunk, és kakaóba forgatjuk.
Szép hétvégét Mindenkinek!
Nálunk ragyogó napsütés van, napközben 25 fok... de próbálok karácsonyi hangulatra szert tenni...mondjuk evvel a recepttel.:-)
Ezt a karácsonyi finomságot évekkel ezelőtt készítettem, de gondoltam felteszem most már lassan az összes régi receptemet is, még ha a fotók hagynak is kivetnivalót maguk után...:-)
Könnyen és gyorsan elkészíthető igazi karácsonyi ízű jóság.
Kitűnően fagyasztható, táallás előtt sütőben lehet átmelegíteni kicsit.
RÉGIMÓDI FŰSZERES KENYÉRPUDDING
50 dkg fehérkenyér - vékony szeletekre vágva
5,5 dl tej - félzsíros
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt bogyós gyümölcs
5 dkgg koktélcseresznye
1 citrom reszelt héja
15 dkg világos barnacukor
2 tk mézeskalácsfűszer
2 tojás felverve
Tedd a kenyeret egy nagy tálba, öntsd le a tej felével és hagyd 1 órát állni.
Melegítsd elő a sütőt 150 fokra és kenj ki egy 20 cm-es szögletes tepsit.
Keverd a mazsolát, a bogyós gyümölcsött, a cserit, a citromhéjat, a tojást, a 12,5 dkg cukrot és a maradék tejet a tejben áztatott kenyérhez.
Jól forgasd át és tedd a keveréket a tepsibe.
Told a sütőbe 1,5 órára, amíg megsül ill. aranybarna színű lesz.
Ha kész vedd ki a sütőből, szórd meg a maradék cukorral, hagyd kicsit hűlni, vágd 12 kockára és tálald langyosan.
Latsia:
- én szendvicskenyeret vettem hozzá, de a sima is tökéletes
- aszalt áfonyát tettem bele bogyósként
- langyosan tálalva a legjobb!
- nagyon fini karácsonyi íze van
Mostanában többször sütöttem Quesadillas-t, pld. ITT, mert finom, mert gyorsan készen van és mert olyan más...:-)
A minap volt egy kis maradék sütőtök, és azt tettem ebbe a változatba egy kis sült csirkével.
Nem lett rossz:-)
QUESADILLAS SÜTŐTÖKKEL
Tehát csak úgy mint mindig....:
megolvasztunk egy kis vajat egy serpenyőben, és beletesszük a tortillát, körbevajazzuk, majd megismételjük a második tortillával is, amit már benne is hagyunk a serpenyőben.
(Ez azért szükséges, hogy amikor a töltelékkel kezdjük sütni, ne száradjon ki.)
Egy kis sajtot szórunk a serpenyőben lévő tortillára, majd rá....(ez alkalommal) sütőtököt, csirkemellet, egy kis majonézt, majd megint reszelt sajtot és rá a másik tortillát.
Nyomjuk meg, hogy kicsit lelapuljon, majd süssük, amíg a Quesadilla aranybarna lesz mindkét oldalon, és a sajt megolvad benne.
Szeleteljük 4-be és melegen tálaljuk.
Az idén biztosan (már többször megfogadtam, de most tényleg betartom) sokkal kevesebb édességet fogok készíteni és inkább élvezem az Ünnepeket, mintsem ki se lássak a konyhából...
Az alábbi kis praliné pillanatok alatt elkészül, hűtőben sokáig eláll és nagy sikere van.
Semmi felesleges nincs benne, csak a tömény finomságok.
Variálható az ízesítése, épp milyen likőr vagy pálinka van otthon.
Én Amaretto-val ízesítettem, nekünk ez ízlik, de lehet Arrak pálinkával, rummal, narancslikőrrel...stb.
Ha likőrrel készítitek, 1 evőkanálnyi, ha pálinkával, 1 teáskanálnyi elég bele!
EGYSZERŰ MARCIPÁN PRALINÉ
30 db lesz belőle
1 ek Amaretto
20 dkg mandulamassza (vagy marcipán)
15 dkg étcsokoládé a bevonáshoz
A mandulamasszát lereszeltem és összegyúrtam a likőrrel.
Golyókat formáztam belőlük és egy tálra tettem.
A mikróban 1,5 perc alatt megolvasztottam a csokoládét.
A golyókba fogvájókat szúrtam és a csokiba mártottam (kiskanállal lehet segíteni).
Egy cipősdoboz tetejére szúrtam őket (nem találtam hungarocell-t máskor abba szoktam szúrni) és díszítettem.
Hűtőbe tettem, hogy gyorsabban szilárduljon a csoki.
Lehet a csokiba 1 tk olajat is keverni, de ebben az esetben lassabban szilárdul meg.
Kíváló gasztroajándék és természetesen vígan eláll karácsonyig.
Már ugye, ha eldugjuk addig!:-)
Gondoltam, a következő bejegyzés ma majd az lesz, hogy milyen szép 1,5 napot töltöttünk Budapesten...
Gondoltam, majd képeket is teszek melléjük, és eldicsekszem mennyi szépet és finomat ettem és vettem ott...
Gondoltam, hogy boldogan nyitom majd ki ma Cipruson a házunk ajtaját...
Gondoltam mivel itt Cipruson nagyon meleg van, jó lesz a napon a teraszon, a kertben..
Gondoltam majd sütök-főzök finom ételeket és milyen jó lesz világosban fotózni...
Gondoltam már lehet készülni Advent 1. vasárnapjára...
De azt nem gondoltam, hogy ilyen nehéz szívvel jövök el hétfő reggel Göteborgból és azóta még szomorúbb leszek... mert a mi eljövetelünk, azt is jelentette, hogy Macit(+14,5)... a legkedvesebb és leghűségesebb társamat pont aznap kell elaltatni, hogy elinduljon a tavaly elment másik 2 kutyánk után oda, ahol már semmi sem fáj neki...
Az állatorvos és az "állatvédőnők" azt mondták eljött az idő, amikor a "Paradicsomban" már jobb neki...
Innentől kezdve minden más lesz... nagyon fáj....
Amikor utoljára hétfő reggel átöleltem, már nem állt fel és nem kellett neki a "falatka"... csak nézett... és olyan érzésem volt, mintha még akkor is nekem akart volna segíteni elengedni Őt, látva, hogy elég volt az élet...:-((
Nincs kedvem semmihez...
Úgyhogy majd jövök amikor úgy gondolom, hogy tudok, hogy illene, hogy örömet okoz... mert most nem...
Drága Macink, bundás retink, mindig szeretni foglak......:-((((((((
Már megint egy sütőtökleves....mondhatnánk, hiszen van már belőle egy pár a blogomon...pontosan 5, ez a 6.:-)
De ez most megint más, de tényleg!:-)
Mert ez egy kicsit tengeri ízű!
Nagyon egyszerűen elkészíthető és ünnepi asztalon is megállja a helyét...
Kicsit olyan skandinávos...:-)
FEHÉRBOROS SÜTŐTÖKKRÉMLEVES FOKHAGYMÁS RÁKKAL
5 dl zöldségleves
5 dl halleves (ha nincs, akkor koncentrátum vagy hallékocka vízzel)
1,5 kg (kb) sütőtök hámozva, felkockázva
1 sárgarépa
1 zellerszár
1 hagyma
1 babérlevél
A hozzávalókat egy edénybe tesszük és puhára főzzük benne a sütőtököt.
Ez kb. 20 perc.
Leszűrjük és a levet felfogjuk.
Mixerbe tesszük a leszűrt zöldségeket (babérlevél kuka).
Felöntjük egy kis lével, pépesítjük, majd annyi levet teszünk hozzá, hogy krémleves sűrűségű legyen.
15 dkg koktélrák
1 ek olaj
1 gerezd fokhagyma áttörve
A felforrósított olajon átforgatjuk a fokhagymával a rákot, kb. 5 perc.
A krémlevesbe öntünk 1 dl fehérbort, felmelegítjük, de nem forraljuk (mert akkor az alkohol elillan).
Tányérokba merjük és megszórjuk a frissensült rákocskákkal.
A zellerszár friss zöldjével díszítjük.
