EPRES CHEESECAKE POHÁRBAN - diétásan

Van már a blogon ilyen Cheesecake pohárban jellegű recept, például ITT de ez most egy kicsit kalóriaszgényebb változat.
Meg különben is... miért ne legyen még több?:-)

EPRES CHEESECAKE POHÁRBAN - diétásan

3 pohár

3-4 teljeskiőrlésű Digestive keksz darálva
20 dkg krémes túró (mondjuk magyar túró áttörve)
20 dkg görög joghurt
2-3 tk nyírfacukor
1 marék eper felaprítva
pisztácia a díszítéshez

A kekszeket a pohár aljába tesszük és elsimítjuk.
Az eper kivételével a többi hozzávalót összekeverjük és a kekszre simítjuk.
Kirakjuk az eperrel és behűtjük.
Tálalás előtt megszórjuk egy kis pisztáciával.

Ha azt szeretnék, hogy a keksz teljesen megpuhuljon, keverjük össze egy kis tejjel és úgy tegyük a pohárba.
Az igazi cheesezake-nél olvasztott vajjal keverjük el, de itt most a hangsúly a diétás elkészítésen van...:-)

GYORS POHÁRKRÉM MÁLNÁVAL - és még diétás édesség is!

Ma reggel az egyik cicu, akit egy ideje etetek, várt a teraszon... nagyon meleg volt és vizet kért.
Ha már adtam neki és közben megittam a reggeli kávémat, gondoltam el kellene kezdeni a mélyhűtő ürítését is lassan... találtam is benne egy kis dobozban vagy 5-6 ek-nyi málnát.
És akkor beugrott, hogy most, amikor Budapesten voltunk (jaj tényleg még azokat a képeket is fel kell tennem a napokban) ettem egy nagyon könnyű és finom málnás krémdesszertet.
Ferihegy 1-en várakoztunk a visszajövetelünkre és ott van egy jó kis kávézó... na ott!:-)

Most meg akkor gyorsan össze is dobtam és nagyon jó lett, íme!
Ez az édesség azért jó fagyasztott gyümivel, mert az ereszt egy kis levet és attól olyan jópofa és laza lesz a krém!

GYORS POHÁRKRÉM MÁLNÁVAL

3 pohár

Minden pohár aljára 1-1,5 ek fagyasztott málnát tettem.
Egy tálban összekevertem 20 dkg krémes túrót (itt Tvorog az orosz túró van, otthon a normál túrót kell áttörni) 20 dkg 2%-os görög joghurttal.
(Nálunk az alacsony zsírtartalmú joghurt is nagyon krémes.)
Kevertem hozzá 3 tk nyírfacukrot és pár csepp vaníliát.
A kész krémet a málnára kanalaztam és megszórtam 1 ek aprított pisztáciával, behűtöttem.
Nagyon finom és kevés kalóriatartalmú, ami igen jól jön a nyár közeledtével!:-)

KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!

MINDENKINEK KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!

Én az idei Húsvéti készülődésből kimaradok, mert vasárnap utazunk Budapestre (ennél szebb Húsvétom nem is lehetne) és ott mások alkotásait fogom eszegetni!:-)
Terveim közt szerepel sok finomság tesztelése, majd próbálok utólag tudósítani róluk, mert netezni azt tuti nem fogok, inkább a gyerek programok részesülnek előnyben, úgy mint bábszínház-gyerekszínház-tojásfestés-cirkusz-állatkert valamint nekünk felnőtteknek egy kis magyarországi gasztronómiai élmény feltöltődés... is.:-)
Szép Húsvétot kívánok Mindnyájatoknak szeretettel, a tavalyi Húsvéti posztommal, amiben a legsikeresebb ez az Aszpikos tojás volt és egy kis báránykával.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

MILOKREMA - Krémes almás

Egy nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom édesség, amivel régóta adós vagyok a blogon!:-)

MILOKREMA - Krémes almás  Anyósomtól

2 kg almát meghámozunk, kimagozzuk, kicsikre szeleteljük.
Beletesszük egy nagy tűzálló tálba.
2 csésze cukrot, pár csepp citromlével karamellizálunk egy láboskában és az almára öntjük. Megszórjuk hámozott mandulával /elhagyható/.
Előmelegített sütőben 200 fokon félórát sütjük.

Addig megfőzzük a krémet:
1, 5 l tejet, 3 ek cukrot, 5 ek kukoricakeményítőt, 2 csomag vaníliáscukrot és 4 tojássárgáját egy edénybe öntünk és krémmé főzzük.
4 tojás fehérjét 2 ek cukorral habosra verjük.
Amikor az alma megsült, elsimítjuk rajta a vaníliakrémet, rásímítjuk a habot, villával hullámmintákat húzunk rá és 10 percre visszatesszük a sütőbe, vagy amíg aranybarnára sül. Behűtjük.
Lehet a tetejére is mandulát szórni a habra, de mi nem szoktunk

ÚJ GASZTROBLOG GYŰJTŐOLDAL

Új GASZTROBLOG GYŰJTŐOLDAL, a http://gasztro-blogok.blogspot.com/ !:-)
Mint észerevettük a régi megszűnt.
De sebaj, itt a tuti az új, a korszerűbb! Egy oldalon még több bejegyzést találtok, a frissítések sorrendjében.
Köszönet érte Szepynek, aki pillanatok alatt  létrehozta nekünk és Nektek kedves Olvasóink!
Gyertek, mi már ott vagyunk...azaz ITT!

Fasolakia me tomata - φασολάκια με ντομάτα Zöldbab (francia bab) paradicsommal

Nem annyira mutatós, mint amilyen finom.
Görög étel, hússal is készítik természetesen, de én most ezt a változatot választottam, mert inkább zöldségre vágytam.

Fasolakia me tomata - φασολάκια με ντομάτα
Zöldbab (francia bab) paradicsommal

50 - 60 dkg friss zöldbab (francia bab)
1 hagyma aprítva
1 ek olaj
1 doboz (400 g) hámozott, darabolt paradicsom vagy ennek megfelelő súlyú friss paradicsom
só, bors

A felaprított hagymát az olajon megpároljuk.
Rádobjuk a megmosott ( 2 végét lecsippentjük) babot és átforgatjuk.
Felöntjük a paradicsommal és annyi húslevessel, amennyiből még épp csak ne lepje el a babot.
Megsózzuk és lefedjük, kb. 20 perc alatt megfőzzük.
Nem legyen teljesen nyam-nyam:-)
Köretként vagy egytálételként fogyasztjuk.
Vannak akik kicsit megecetezik, de nekünk elég pikáns volt a paradicsomtól is.

 

A Kislányom ma megmentett....

Képzeljétek ma majdnem... le sem merem írni..

A Kislányom ma megmentett...

Szóval felmentem a hálószobába, felnyitottam az ágyat (tudjátok, amibe alul lehet pakolni és olyan hidraulikusan vagy hogy nyílik...), hogy kivegyek valamit ... leguggoltam és benyűltam érte...
És bumm... rácsapódott úgy mind 2 kezemre, hogy moccanni nem tudtam..
Borzalmas fájdalom és börtön. Olyan nehéz az ágykeret (fémerősítéssel készült) és rajta a magas matrac, hogy nem bírtam felemelni és a kínok kínját kezdtem érezni, ahogy a vaspánt szorította a kezemre a nehéz ágyat.
A kislányom ezalatt lent játszott a nappaliban... 5 éves.
Ordítottam neki a fájdalomtól, hogy jöjjön segíteni és szerencsére azonnal szót fogadott, csak nagyon megijedt.
Odaküldtem az ágy végéhez, ott van egy fül az ágykereten és kértem, hogy próbálja megemelni. Volt rá esély, hogy sikerül, mert nem csukódott le teljesen ez a dögnehéz cucc, hiszen az egyik kezemen a csukló csontom, a másik kezemen pedig a könyök csontom tartotta... és ugye én az ágy szélénél voltam, tehát az egész súly rajtam volt, azért nem tudtam moccanni... már kezdett sötétülni minden a szemem előtt és messziről hallottam a hangját, "mami segítek ne félj"...
És akkor az a kisgyerek kéz megemelte az egész borzalmas súlyt  egy pár milliméternyire, és kihúztam a kezeimet.... borzalmas állapotban ugyan, de éreztem őket.
Hozott nekem vizet, jobban lettem, csak írtózatosan fájt... hatalmas fekete mélyedés volt a kezemen és az erek megvastagodva, kidagadva... aztán pár óra alatt alig látszik valami, és a fájdalom is enyhült, jól vagyok.
Azt hiszem, hogy a Kislányomnak köszönhetem, hogy most itt írok...
Ha Ő nem lett volna itthon velem, délután 3-tól este 8-ig, amíg a férjem hazajön... nem tudom milyen állapotban talált volna rám és mi következett volna utána...
Így történt, hogy ma az 5 éves kislányom megmentette a kezemet ... És talán az életemet is.
Köszönöm Neked Te kis hős, Te kis drága Melinaki.

DATOLYÁS BANÁNKENYÉR DIÓVAL ÉS ÁFONYÁVAL

2 érett banán árválkodott a hűtőben, ne hagyhattam, hogy azt higgyék, nincs rájuk szükség!:-)
Megsütöttem őket egy jó kis banánkenyérnek, aminek EZ a recept volt az alapja, csak kis változtatást eszközöltem rajta.

DATOLYÁS BANÁNKENYÉR DIÓVAL ÉS ÁFONYÁVAL
1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze cukornád szirup
3/4 csésze  joghurt
2 banán pépesítve
1/4 csésze olaj
1 tojás
3/4 csésze zabpehely

1 csésze liszt
3/4 csésze teljeskiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 ek fahéj
1/4 tk só

1,5 csésze datolya aprítva
1/2 csésze dió aprítva
1 marék aszalt áfonya

Összekeverjük egy tálban az első 7 hozzávalót és 10 percig pihentetjük.
Összekeverjük egy másik tálban a következő 6 hozzávalót.
A két tál tartalmát a datolyával, a dióval és az áfonyával összeforgatjuk.
Egy nagy hosszúkás formába töltjük és 180 fokon kb. 40-70 perc alatt megsütjük.
Tűpróba.

Mandora

Ismeritek a mandora-t?

Itt terem Cipruson, máshol nem.
A narancs és a mandarin keresztezésével jött létre, ez a finom, lédús, pikáns gyümölcs.
Nem klementin! Sokan keverik vele, de nem az.
A mandora savanykásabb és erőteljesebb ízű, lédús gyümölcs.
Kicsit laposabb, mint a narancs, a fotón egy igazi facsarni való Jaffa narancsot tettem mellé, hogy látszódjon a különbség.
Ha erre jártok, feltétlenül kóstoljátok meg, megéri!:-)

AVOKADO SALÁTA

Készült egy finom saláta, és bár sztem semmi különleges nincs benne, nagyon finom és laktató.
Ami ugye nem mellékes így tavaszvárás idején, amikor lekerül a nagykabát és mindenki nagyobbnak tűnik, mint tavaly:-)))

Az avokado nagyon egészséges, és ennek a salátának ez a fő alkotóeleme.
Így készült:

1 csokor bébi rukkola salátát megmostam és egy mély tálba tettem.
Megszórtam apróra vágott lilahagymával és felezett koktélparadicsommal.
Ráfektetttem a vékony csíkokra szelt avokado-t, sóztam-borsoztam, és meglocsoltam mustáros olívaolajjal.
Jól behűtve ettük.