KETO kenyér

KETO kenyér

tapadásgátló sütő spray

7 tojás

½ csésze vaj, megolvasztva és lehűtve

2 ek olívaolaj

2 csésze  mandula liszt

1 tk sütőpor

½ tk Xanthan gumi

½ tk tengeri só

Melegítsük fel a sütőt 180 °C-ra.

Kenjük ki  a szilikon kenyér formát (20 cm x 10 cm) főző spray-vel. (Béleljük ki a kenyérformát  sütőpapírral, ha nem szilikon formát használunk)

A tojásokat keverjük a konyhai robotgéppel, amíg sima és krémes lesz, kb. 2-3 percig.

Adjuk hozzá az olvasztott vajat és az olívaolajat; keverjük jól össze.

Adjuk hozzá a mandulalisztet, a sütőport, a xantángumit és a sót, és keverjük, amíg sűrű lesz.

Öntsük a tésztát az előkészített sütőformába és simítsuk el a tetejét egy spatula segítségével. 

Süssük kb. 45 percig.