Utánpótlás...:-)

Mostatok már mosószeres szivaccsal Perrier ásványvizes üveget?:-)
Nem? Hát máig én sem!
Mielőtt azt hinné valaki, hogy kényszeres vagyok, vagy rossz hírét szeretném kelteni ennek a minőségi ásványvíznek, szólok, egyiksem!
Na akkor egy kis rávezetés....

Mi történik akkor, ha az ember büszke a 4 éves kislányára, aki olyan okos, hogy tudja:

- a hűtőnkben csak egészséges ételeket tartunk
- a halolaj nagyon egészséges
- üvegből nem iszunk, mert (többek közt) piszkos, ezért sem egészséges dolog

Na, lehet találgatni.... nekem nem kellett sokáig, csak elég volt kinyitnom a hűtőajtót és azt hittem elájulok:-)))

A következő kép fogadott:
Az üveges kapribogyós szardellagyűrűkről hiányzik az olaj.... de nem kell messze menni érte... nem, nem!
Ott fénylik mind a 12 ásványvizes üvegen, "Valaki" jól bekente vele őket...és a maradékot szétkente a hűtőpolcon is, biztos ami biztos, fő az egészség!
Most mit mondjak még? Abban a korban van, amikor szereti az önállóságot... én meg abban, amikor főfoglalkozású takarítónővé váltam mellette.. dehát úgysincs más dolgom, nem?:-DDD

És a jól megérdemelt pihenés a fárasztó munka után....

SZILVÁS PITE FAHÉJJAL

Van egy régi recept, SZEDRES PITE FAHÉJJAL néven fut, nagyon finom süti lesz belőle.
Biztos nem újdonság senkinek, hisz minden háztartásban van már joghurtos vagy tejfölös poharas süti.
Most a szilvával készült változatát hoztam el, csak hogy archiváljam:-)

SZILVÁS PITE FAHÉJJAL

1 pohár joghurt / tejföl
1 tojás
1 tk sütőpor
1/2 pohár olaj
2 pohár liszt
1 cs. vaníliás cukor
40 dkg szilva
kristálycukor, fahéj

A méréshez a joghurt poharát használtam.
Egy tepsit kivajaztam-liszteztem.
Konyhai robotgéppel összekevertem a hozzávalókat, majd a tepsibe kanalaztam.
A tetejét kiraktam a szilvával, megszórtam kristálycukorral és fahéjjal.
Most szeletelt hámozott mandulát és egy kis szórócukrot is tettem rá.
200 C-on 35-40 perc alatt sült meg.

Ölelés...

Szemirámisztól és Dittától kaptam egy ölelést a minap, amit szeretettel elfogadtam és viszonzom!

5 embernek kell átadni a szabályok szerint, ( és erről értesíteni kell őket) én ezt nem a szabályok miatt teszem meg, hanem azért, mert tényleg ismerek 5 olyan embert, akit szívesen megölelek.
Magamról is kell írnom 5 mondatot, hát azt is összehozom valahogy:-)

Így tehát nekik kettőjüknek szeretettel küldöm az ölelést én is:
Szeminek azért, mert régóta olvasok nála, és a finom, egészséges recepteket, amiket ír, megtoldja jótanácsokkal, tapasztalatokkal és ez nagyon hasznos mindannyiunk számára.
Ezenkívül pedig szeretem a stílusát, közvetlen, olyan, mintha egy barátnő mondaná el a receptet.
Dittát is régóta olvasgatom, mindig van  hozzám egy-egy kedves szava, és nagyon szeretem a konyhájában készülő ételeket, nagyon jó kis recepteket találok Nála mindig.

Yasmine-nak küldeném az ölelést, nagyon nem magyaráznám, amióta megismertem, szeretem, mert önzetlen, kedves, segítőskész, Rá mindig mindenben lehet számtani, legyen az gasztro vagy nem gasztro téma...:-)
Gesztenyének küldöm még az ölelést, Neki pedig azért, mert talán Őt ismerem a legrégebben a netes életemből, és azóta is nagyon nagyon szeretem, szinte ugyanazokért a tulajdonságaiért, amiért Yasmine-t is. Nagyon közelállónak érzem magamhoz a gondolatait, a stílusát.
Lobelinnek küldöm az 5. ölelést, mert amióta megismertem a blogját, azóta olvasom, és szeretem, és a gondolatai is közel állnak hozzám.
Csodálatos képekkel illusztrálja a bejegyzéseit, jobban senki nem csinálhatná és nekem nagyon tetszik, ha valaki ennyire szívvel-lélekkel alkot.
Az ő blogja mindig mindenben tanácsot ad, irányt mutat, megvígasztal, megnevettet. Kell ennél több? Nem hiszem...

Magamról...

- Kicsit fárasztó volt az elmúlt 5 évben ez a kétlaki élet (Svédo-Ciprus), még akkor is, ha kívűlről ez olyan jó bulinak is tűnt.
- Pont az előbbiért nagyon örülök, hogy ennek az idén vége lesz, és végre maradunk Cipruson.
- A sütés-főzés évek óta hobbim is, de mint sokak, én is visszafogom magam az utóbbi időben, mert az alkotásokkal egyenesen arányban gyarapodtak a kilók is, amiket nem volt egyszerű leadni, de végre sikerült!
- Napsütés nélkül én nem tudok élni, meghatározza a napomat, hogy minden reggel arra ébredek és egy teraszon elfogyasztott kávé után nem indulhat
rosszul a nap.
- Amióta megszületett a Kislányunk, sokkal érzékenyebben érint minden szomorú történet, ami gyerekekkel kapcsolatos....
Amióta a kutyuskáink az örök vadászmezőkre költöztek, még jobban fáj, ha elhagyott kutyáról hallok....
Ezekből következik, hogy, erőmön felül próbálok javítani rászoruló gyermekek és elhagyott, menhelyen élő kutyákon.

SEMLOR - SVÉD FARSANGI FÁNK

Ismeritek a svéd "fánkot"? Neeem???
Az meg hogy lehet? Hiszen én már bemutattam vagy 3 éve!:-DD
Na jó, biztosan farsangoztatok akkor vagy épp a hagyományos szalagos fánkot sütöttétek....
Nos akkor íme itt van újra, de a blogon először!
A receptet köszönöm Vanessának!
A fotóm régi...2006-os, majd hozok újat:-)

SEMLOR - SVÉD FARSANGI FÁNK

1 liter(!) liszt
5 dkg élesztő
3,5 dl tej
3 tojássárgája 5 ek cukorral habosra keverve
2 tk őrölt kardamom
12,5 dkg puha margarin vagy vaj
1 csipet só

Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe tettem és megdagasztottam.
A duplájára kelesztettem, újra átdagasztottam és újra a duplájára kelesztettem.
Kivettem, 12 db fánkocskát szaggattam és szilikonlappal bélelt tepsire tettem.
Előmelegítettem a sütőt 230 fokra /addig még kelt a fánkocska/, majd lekentem 1 felvert tojással és a sütőbe toltam 5 percre.
Az 5 perc letelte után lecsavartam 170 fokra a sütőt és további 8-10 perc alatt készresütöttem.
Rácsra tettem-kihűtöttem, majd levágtam a kalapkájukat, kikapartam a fánkocskák belsejét és megtöltöttem az alábbi töltelékkel:

40 dkg mandulamasszát (készen kapható) vagy marcipánmasszát elkevertem 6 ek tejjel, beletettem a kikapart fánk bélzetét és még 1-1,5 dl tejet és jól elkevertem, majd megtöltöttem vele a fánkocskákat.

A kalapjukat olv. vajba mártottam és megszórtam porcukorral.
A fánkokra tejszínhabot nyomtam és ráültettem a kalapkákat, majd megszórtam porcukorral.

GÖRÖG CSIRKE

Ismét egy régi jól bevált recept (Lajos Mari), régi fotókkal, elnézést a minőségükért!:-)

GÖRÖG CSIRKE

4 csirkecomb
450 g paradicsom
250 g olívabogyó
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
5-6 friss /v. 1 mk szárított/ bazsalikomlevél
1 csokor petrezselyem
1 ek Worcestershire szósz
só, bors, olaj

A húst megmosszuk, szárazra töröljük, gyengén besózzuk - borsozzuk és kevés felhevített olajban hirtelen elősütjük.
Tűzálló tálba lerakjuk, ebben fogjuk majd tálalni.
A sütőolajban megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a meghámozott cikkekre vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott bazsalikomot és petrezselymet, a Worcestershire szószt, ízlés szerint sózzuk - borsozzuk kb 10 percig fedő alatt pároljuk, aztán fedő nélkül felére elforraljuk a levét.
Hozzáadjuk a kimagozott, felezett olívabogyókat, a csirkére öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a csirke megpuhul és kissé megpuhul, kb. 30-35 perc.
Semleges ízhatású körettel tálaljuk.

Latsia:
- hámozott darabolt paradicsomból készítettem, ezért a mártás levét nem forraltam felére, hanem ahogy volt, pár perc után az olívabogyóval a csirkére öntöttem
- pirított petrezselymes burgonyával tálaltam

Díjat kaptam

Angélának köszönöm az újabb díjamat, amivel megtisztelt a minap!:-)
Szabályok:
1. Köszönd meg akitől kaptad.
2. Tedd ki a logót a blogra.
3. Linkeld be, akitől kaptad.
4. Add tovább további hét blogosnak.
5. Linkeld be őket.
6. Hagyj náluk megjegyzést, értesítsd őket.
7. Árulj el magadról hét dolgot.

Akiknek én küldöm:

Gesztenye, Flatcat, Csibe, Receptelő, Mézigörl, Bianka, Szemirámisz

SÓS KIFLI

Egy újabb régi recept, ami nagyon sikeres volt és azóta is sütöm.
Féladagot készítettem csak, úgy lett 16 kiflicske, de ide most az egész adagot írom be:

SÓS KIFLI

2 dl langyos tej
1 ek cukor
5 dkg élesztő
20 dkg olvasztott vaj
1 ek zsír
60 dkg liszt
1 tk só
2 tojás

A langyos cukros tejben felfuttattam az élesztőt, majd minden hozzávalót a gépbe tettem dagasztani.
Ahogy összeállt a tészta kivettem és meleg helyen 30 percig kelesztettem /jól megkelt!/.
4 cipóra osztottam és letakarva meleg helyen újabb 30 percig kelesztettem.
A cipókat egyenként kinyújtottam köralakúra, a tészták tetejét olajjal/olvasztott zsírral megkentem.
Egy cipónyi tésztát nyolc háromszögre szétvágtam (mint a pizzát), és egyenként kifli alakúra feltekertem.
Kikent sütőlapra tettem, a tetejét felvert tojással megkentem, ízlés szerint sóval és/vagy köménymaggal megszórtam.
200 fokra előmelegített sütőbe tettem és 15 perc alatt készre sütöttem.

NAGYMACS MÁKOS BÉLESE

Ezt a receptet 5 évvel ezelőtt Sherpától kaptam, és azóta sütöm, mert annyira finooom!:-)
Én féladagot sütöttem, alma nélkül(!), 180 fokon 35 perc alatt lett készen, a tepsim mérete: 24 x 19 cm.
2006-os recept-kép.

NAGYMACS MÁKOS BÉLESE

A töltelékhez:
25 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 5 dkg dara, 3 dl tej, 5-10 dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt héja, 2 tojásfehérje,
10 dkg baracklekvár, 1-2 alma

A tésztához:
40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1/2 sütőpor, 10 dkg cukor, 1 tojás, kis tejföl

Először a tölteléket készítem el:
A tejet a cukorral felforralom, belefőzöm a darát és a mákot.
Kihűlés után hozzáadom a citromhéjat, mazsolát, 1-2 reszelt almát és a két tojás felvert fehérjét.

A tésztához valókat összegyúrjuk, két lapba sodorjuk.
Az alsó lapot a tepsiben megkenjük lekvárral, rá a mákos töltelék és a másik lap.
Felvert tojással megkenem, megszurkálom és megsütöm.

Ünnepelünk

Ma reggel 4 éves lett a Kislányunk, Melina!:-)
Délután lesz az ünneplés, de addig is,  felteszek róla egy ma reggeli képet, az ünneplést majd később...
Tőlem ajándékba ezt a kis versikét kapja, a reggeli kávézás közben írtam Neki...:-)

Melinának a 4. szülinapjára

4 éve, hogy megszülettél pont ezen a szép napon,
Korán reggel érkeztél meg, Göteborgban havazott.

Nagyon vártunk a Papával, ott volt velünk Nagyi is,
Boldogságban úsztunk akkor, ahogy néztük kis pofid!

Sokat sírtál, nem aludtál, mi meg folyton aggódtunk
Aztán mikor mosolyogtál, oly könnyen meghatódtunk.

Vidámságok, betegségek, félelmeink, örömünk,
Erról szólt ez a 4 évünk, ma csak Téged Ünneplünk!

Maradj mindig ilyen okos, egészséges és vidám
Így köszöntünk mi most Téged, drága kicsi Melinánk!

FARSANGI SZALAGOS FÁNK

Van már a blogomon 2 fánk recept, az egyik SZALAGOS FÁNK, a másik a 10 PERCES FÁNK.
Ezeket a puha fánkokat azonban 2007 januárjában sütöttem, pár nappal a Kislányom, Melina születése előtt...:-)
Most pár nap van a 4. szülinapjáig, gondoltam most teszem fel őket ide:-)
Amúgy is aktuális mostanság a fánk... asszem újrasütöm én is, Neki!:-)

FARSANGI SZALAGOS FÁNK

500 g liszt
4 nagy tojássárgája
70 g vaj
3 tk porcukor
1 tk só
40 g friss élesztő
200-250 ml tej
1 tk rum

Az összes hozzávalót a kenyérsütőgépbe tettem, megdagasztattam vele a tésztát.
20 perc kelesztés után átdagasztottam.
Kettéhajtottam a tésztát, kiszaggattam, ( lehet pohárral is ) és egy lisztezett tepsire tettem.
Újabb 15-20 percet kelesztettem letakarva.

Forró olajban fedő alatt sütöttem, majd megfordítottam és a másik oldalát befedés nélkül sütöttem meg.
A középső része nem ért a forró olajba, mert szépen megkelt a fánk, ezért lett szalagos.
Megtöltöttem fecskendővel lekvárral és megszórtam porcukorral.